牛肉湯
黃牛肉1斤，清水5碗，調味料適量。黃牛肉放入瓦煲內，倒5碗清水，燉上8~12個小時，這時牛肉已經基本燉爛，放入鹽調味即可。牛肉可以不吃，單喝湯便可以。
羊肉暖胃湯
鮮羊肉500克，生薑3片，香附子9克，香砂仁9克，食鹽、味精少許。將新鮮的羊肉切成大塊，然後放在開水裡燙一下撈出。把羊肉、生薑片、香附子、香砂仁一起放到砂鍋裡面，加入適量的清水2000毫升。用小火慢燉3小時後，再加入食鹽、味精調味就可以了。
二姜豬肚湯
豬肚1個，乾薑10克、良姜10克、草果3克，鹽、油、蔥姜適量。豬肚醋泡去腥洗淨切絲。豬肚、乾薑、良姜、草果四味，再加上蔥姜，一起放入罐內煮熟，放入食鹽3～5克，空腹食用。
白胡椒豬肚湯
白胡椒15克、豬肚1個，食鹽、料酒、味精各少許。取白胡椒略打碎。豬肚反覆用鹽或生粉洗淨。把打碎的白胡椒放入豬肚內，再將首部、尾部用線紮緊，加入適量清水，煲兩個小時左右，慢火煲炆。湯稠肚爛時，調入適量食鹽便可。此量可供2～3人用，豬肚可切片狀，拌入生油和醬油供餐用。
秋季暖胃的食物有哪些
甘藍
修復胃黏膜組織。甘藍不僅能抵抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的幾率。這道暖胃蔬菜重點推薦給患胃潰瘍及十二指腸潰瘍的人，可以榨汁飲用，做蔬菜沙拉等。
生薑
俗話說，“家備生薑，小病不慌”。生薑性辛溫，有散寒發汗、化痰止咳、和胃、止嘔等保健功效。另外，生薑重補暖、對治療寒涼引起的胃病，女性寒涼都非常有效。烹調時再配上紅糖、大棗、綠茶等不同輔料，妙用無窮。
胡椒
其實胡椒湯是一個很好地選擇。胡椒大部分都生長於高溫和長期溼潤地區，性味辛熱，因此溫中散寒止痛的作用比較強。白胡椒的藥用價值稍高一些，調味作用稍次。它的味道相對黑胡椒來說更為辛辣，因此散寒、健胃功能更強。
石榴
石榴性溫，還有多種氨基酸和微量元素，有助於消化、抗胃潰瘍等多種功能。可達到健胃提神、增強食慾的功效。
紅糖
紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補血、健脾暖胃、活血化瘀的作用，也適合老人和貧血的兒童食用。紅糖加桂圓、薑汁一起煮開，做成紅糖桂圓姜水則有補血溫中的作用，在寒冷的冬天裡不再手腳冰涼。
南瓜
滋養腸胃。南瓜中含有豐富的果膠成分，能夠保護胃部不受刺激。早餐煮粥時放幾塊南瓜，或者在晚餐桌上加一道南瓜粉絲湯，簡單方便。
