人體內的結石是多種多樣的，它包括：消化系統結石，如胃結石、膽結石、胰腺結石、腎結石和腸道結石;呼吸系統結石，如肺結石和支氣管結石;還有五官處的結石，如眼部結石、鼻結石和牙結石等。各種結石的成因各不相同，其中以消化系統的結石最為常見。
消化系統結石通常是由飲食中可形成結石的有關成分攝入過多引起的。其中，草酸(存在於菠菜、豆類、葡萄、可可、茶葉、桔子、番茄、土豆等食物中)積存過多、脂肪和蛋白質(存在於各種肉類之中)攝取過量和嘌呤(存在於動物內臟、海產食品、花生、豆角、菠菜等食物之中)代謝失常是主要原因。這些成分普遍存在於日常食品之中，日積月累會形成不易溶解的鈣鹽，大部分鈣鹽會通過消化系統和泌尿系統排出體外，但仍然會有少量殘存在體中形成結石。結石按成分可以分為五類，分別是草酸鈣結石(約佔結石中的80%)、磷酸鈣結石、尿酸結石、磷酸鎂胺結石和胱氨酸結石。這些結石存留在體內容易影響人體消化系統的正常運作，堵塞泌尿系統，嚴重影響人體健康。最簡單的預防措施，除了注意合理的飲食，最重要的就是要多喝開水，將形成結石的成分沖淡，讓它們更好地排出體外。
此外，呼吸系統結石的成因主要是空氣的汙染和吸菸行為，致使吸入的粉塵黏附滯留體內而成。五官部位的結石，主要是因為內部分泌物和外部刺激綜合而成。只要注意個人衛生，保持良好的生活習慣，這些結石都是可以避免的。
