林蛙是集食、藥、補三用為一體的珍貴蛙類，與猴頭、熊掌、飛龍並稱“四大山珍”，屬國家二級保護動物。雌蛙輸卵管制成的田雞油(林蛙油)素有軟黃金之稱，是世界公認的滋補品之王，《本草綱目》、《中藥志》、《中藥大辭典》和《本草圖經》及日本的《本草》中均有記載。林蛙油有“補腎益精”、“養陰潤肺”、“補腦益智”、“補氣血”、“抗衰老”、“抗癌”、“消炎”、“美容”殊功效，常應用於身體虛弱、病後失調、精神不足、心悸失眠、盜汗不止、癆嗽咳血等症，用其給手術後病人口服可促進手術傷口癒合，效果極佳，抗疲勞效果明顯，人服用後可提高記憶力等。林蛙油主要成分為：蛋白質佔總量的56.3%，純蛋白質含量為40.7%，另外，還含有蛙醇、多糖類、磷脂、維生素、脂肪酸、氨基酸、微量元素及多種激素等.林蛙油還含有17-雌二醇、17-羥甾醇脫氫酶、膽固醇、維生素A及少量胡蘿蔔素等，其所含有的微量元素有鐵、鉀、鈉、鎂、鋅、錳、硒等。
林蛙油小孩子可以吃。有促進食慾，幫助消化和增加營養的作用。小孩酌量可食，煮湯加入一點，味道特鮮。
中醫認為可治療小兒疝氣、腫瘡臍傷、虛癆咳嗽，具有養肺滋腎之特效。可治療小兒疝氣;對小兒胎毒等具有一定的療效,並可用於免疫;並對小兒消瘦及疳積作用良好。
