發布於 2024-01-07 23:04

  水果的營養非常豐富,多吃新鮮水果,可以排毒養顏,滋養皮膚,能改善身體狀況,對健康大有好處。

  但是像壞了一部分的水果還是要謹慎對待的!下面讓我們來詳細研究研究哪些“壞水果”能吃,哪些打死也不能吃!

  打死也不能吃的水果!

  黴菌感染變質的水果絕對不能吃!水果放久了,會慢慢腐爛,開始長黴菌,而黴菌容易滲透,會擴散到水果的其他部位,導致整個水果都受到黴菌的汙染。

  所以黴變了的“壞”水果,請立即丟進垃圾桶!!

  這些水果都能吃1機械性損傷的水果

  很多水果在採摘、貯藏、運輸以及銷售和選購的過程中,不可避免的會發生碰撞、擠壓和磨損,使果皮、果肉部分受到一些硬傷,出現“鼻青臉腫”的情況。

  這種就是最常見的機械性損傷,只是因為碰撞,細胞被破損,細胞質溢出。同時,由於細胞損傷,細胞內一些無色的多酚類物質被轉化為有色的醌類物質,使得傷口呈現出特別的顏色。

  這些傷口只會給人帶來感官上的不愉快,只要沒有被細菌侵染,碰撞後短時間內吃完,這類“壞”水果並不會影響我們的健康。

  2低溫引起凍傷的水果

  並不是所有水果都適合冷藏儲存,尤其是香蕉、木瓜、芒果等熱帶水果。

  遇到這種遭受冷害的水果,如果沒有細菌繁殖,只需把受冷害的部分去除,吃剩餘的部分,也是相對安全的。

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水果在採摘、貯藏、運輸、銷售和選購的過程中,不可避免地會使果皮、果肉部分受到一些硬傷。這時,微生物等就會由傷口處“乘虛而入”。“入侵之敵”大多為黴菌,黴菌侵入後,可使果皮軟化,形成病斑、下陷、果肉軟化,發酵,有的黴菌還利用水果的營養產生新的毒素,如青黴、麴黴產生展青黴素(這種毒素會引起動物的胃腸道功能紊亂和各種不同器官的水腫和出血。)黑麴黴可產生黃麴黴素(1993年黃麴黴毒素被世界衛生組織(WH
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發布於 2024-01-07 22:57
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發布於 2024-04-04 19:26
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