所有水果都可做果酒
在日本人心目中，葡萄酒和果酒是兩回事。除了葡萄以外，其他水果製成的酒都叫果酒，釀酒的水果從青梅到草莓、芒果甚至香蕉，一應俱全。
在日本，果酒往往是由各個家庭自己製作的。每年一到初夏，日本的超市門口就會擺滿了大玻璃瓶子、冰糖以及燒酒、醋等，這些都是製作果酒的工具及原料。家庭主婦們買回去，加上水果，就可以按照一定的比例，自己調配果酒了。果酒調好後放進玻璃瓶貯藏起來，夏末秋初時，啟瓶嘗果酒就成了全家人都期待的一件事。
即使不會做果酒也沒有關係，在日本任何一家賣酒的商店中，都有專門的果酒櫃臺。枸杞、荔枝、桃子、西瓜、檸檬、石榴等口味的果酒裝滿了大瓶小瓶，任你挑選。
酒精含量低，有益健康
果酒中雖然含有酒精，但含量與白酒和葡萄酒比起來非常低，一般為5~10度，最高的也只有14度。因此，果酒被很多日本成年人當作飯後或睡前的軟飲料來喝。
日本弘前大學農學生命科學部的長田教授指出：簡單來說，果酒就是汲取了水果中的全部營養而做成的酒，其中含有豐富的維生素和人體所需的氨基酸。有時候即使生吃水果也不能吸收的營養，做成果酒後卻可以吸收，因為營養成分已經完全溶解在果酒裡了。
長田教授還說，果酒裡含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人體中堆積的作用，使人體不容易積累贅肉。此外，與其他酒類相比，果酒對於保護心臟、調節女性情緒的作用更明顯一些。
喝時最好配沙拉或餅乾
在日本，果酒一年的銷售量是10萬噸。日本人不僅愛喝果酒，而且喝的方法非常講究。一般來說，夏天要喝冰鎮的，冬天則要將果酒加溫。不過，據日本前田內科醫院的醫生介紹，果酒雖然有益健康，但畢竟含有一定的酒精，因此也不宜喝得過多，尤其是喝的時候要儘量避免空腹，最好用一點蔬菜沙拉或餅乾之類的食物下酒，在口味上也比較相配。
此外，果酒酸甜味美，因此很受女性青睞。但醫生提醒，女性在經期前最好不要飲用太多的果酒，否則容易導致經量過多。
