海鮮的定義 – 易康網

　　海鮮的定義基本上可以這樣認為，只要是出產於海里的可食用的動物性、或植物性原料通稱為海鮮。其中以貝殼類(蛤蜊、扇貝等)和肢節類(蝦、蟹等)所含嘌呤比較高，喝啤酒吃這一類的海鮮比較容易患痛風，大連，青島是全國痛風患病率最高的地方，這不能不說與他們的飲食習慣是有重要關係的。而海南擁有得天獨厚的海洋生態環境，其海水無汙染、潔淨度高，三亞海鮮素以“鮮活味美、品種繁多、天然健康”聞名。

　　詳細解釋

　　1、所謂食用的海生動物。元楊顯之《酷寒亭》第三折：“我江南吃的都是海鮮。”《聖武記》卷二引清許旭《閩中紀略》：“自此海禁遂撤，會城之內，海鮮滿街。”[1] 2、海鮮多指海味，中國就有“山珍海味”之說。

　　分類

　　1、活海鮮2、冷凍海鮮 3、幹海鮮以上幾種情況屬於海鮮為了儲存、運輸以及食用方便而出現的方式。

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