火龍果酵素注意事項

　　1、紅龍果要選擇熟透，無病害的新鮮果實。沒有紅心火果也可以選擇白心的火龍果，但是白心火龍果基本上沒有減肥作用。

　　2、處理火龍果時應保留外皮，只將表面的鱗片和果蒂去掉就可以了。

　　3、各類容器一定要洗乾淨，紅龍果在釀製過程中除乾淨的不繡鋼製品外不能碰到油汙、和其他金屬類工具及容器。

　　4、在酵素髮酵時需要大量的氧氣，容器的蓋子一定不要蓋死，要用消過毒的紗布封好瓶口。

　　5、如果想做專業火龍果酵素使用就可以省掉釀製過程的第6和7步，火龍果酵素的濃度會高些，喝的時候用水稀釋後再喝。

　　6、注意這裡所說的火龍果酵素，是經發酵後含有多種活性酶(酵素)物質的濃度很高的火龍果發酵果汁，(但不是純火龍果酵素，在家庭環境下無法提純火龍果酵素)。但這種經過發酵的純果汁活性酶(酵素)含量也較為豐富，火龍果的營養和保健價值還是很高的。

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火龍果酵素的功效

氧化作用：火龍果酵素的第一種作用，是氧化還原反應。氧化即是物質與氧氣結合成為氧化物的過程，而還原是氧化物中的氧分子消失，回覆到原始狀態的過程。酵素即是此反應過程中，不可或缺的催化劑，人體呼吸及一連串的熱量產生、代謝等，就是氧化還原反應分解作用：當我們咀嚼米飯時，米飯中的澱粉，會被唾液中的澱粉酵素所分解，成為麥芽糖或糊精，同時你會覺得愈嚼愈香甜，這是火龍果酵素分解作用加強的效果。另外，腸胃內

發布於 2024-01-14 14:09

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火龍果酵素的生產流程

果貝纖製備法：火龍果酵素生產整個過程的控制方式是以100%的日本原菌種來控制，火龍果酵素的發酵全部是以單一發酵，整個作用階段從原料進來到清洗、乾燥、裁切、發酵、鰲合，至少365天以上的時間來萃取，然後經由品管控制、填充包裝最後出倉。生產流程：選材->清洗->乾燥->裁切->發酵->鰲合->品管控制->填充包裝->出倉生產工藝：火龍果酵素採用

發布於 2024-01-14 14:16

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火龍果酵素的藥用價值

現代科學研究分析成果表明，火龍果具備諸多對人類有益的成份，還有更多促進健康、美容、防病強身的元素。火龍果是一種低能量的水果，富含水溶性膳食纖維，具有減肥、降低膽固醇、預防便秘、大腸癌等功效，還有豐富的纖維，能夠預防便秘。火龍果中含有一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種白蛋白會與人體內的重金屬離子結合而起到解毒的作用。它富含抗氧化劑維生素C，能美白皮膚防黑斑。除此之外，火龍果中鐵的含量也非常豐富

發布於 2024-01-14 14:29

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火龍果酵素的製作

器具與材料: 玻璃瓶:澈底洗淨,以熱水消毒,滴乾水分. 最好放在陽光下曬乾佔板:指定只用1個,不能用來切肉切魚, 用熱滾水燙過消毒水果選擇:半熟水果青皮檸檬:去皮切片褐色冰糖:包裝製作法: 1.第1層水果,第2層檸檬,第3層冰糖, 重複，鋪滿至最後一層為冰糖, 即可封密.(水果比其他材料多) 2.水果發酵至第3/4天,打開瓶蓋, 上下翻動水果塊,若味太酸,可再加入冰糖, 太甜,可再加入

發布於 2024-01-14 14:22

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孕婦吃火龍果的注意事項　

1、孕婦吃火龍果1-2周1個為宜。 2、孕婦購買火龍果時要認真挑選，保證孕婦吃的火龍果熟透新鮮。 3、火龍果是熱帶水果，最好現買現吃。如需保存，則應放在陰涼通風處，而不要放在冰箱中，以免凍傷反而很快變質。 4、過敏體質的孕婦要慎吃火龍果。

發布於 2023-05-19 00:35

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吃火龍果時要注意甚麼

火龍果又名紅龍果、青龍果，為仙人掌科三角柱屬植物火龍果樹的果實，盆栽觀賞使人有吉祥之感，所以也稱“吉祥果”，時下正是應市之時。儘管火龍果有降血壓、降血脂、潤肺、解毒、養顏、明目等功效，但食用時注意以下事項。火龍果略偏涼，有面色蒼白、四肢乏力、經常腹瀉等症狀的虛寒體質者不宜多食。女性體質虛冷者，亦不宜進食太多火龍果。女性月經期間不宜食用火龍果，以免行經不暢。氣鬱體質、痰溼體質、瘀血體質的人

發布於 2023-01-11 21:24

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吃火龍果要注意甚麼

火龍果略偏涼，有面色蒼白、四肢乏力、經常腹瀉等症狀的虛寒體質者不宜多食。女性體質虛冷者，亦不宜進食太多火龍果。女性月經期間不宜食用火龍果，以免行經不暢。氣鬱體質、痰溼體質、瘀血體質的人群亦應少食。火龍果中富含植物性白蛋白，過敏體質的孕婦要慎食。火龍果不宜與牛奶同食，以免影響消化。火龍果幾乎不含果糖和蔗糖，所含糖分以葡萄糖為主，容易吸收，食用過多易使血糖上升，故糖尿病人不宜多吃。火龍

發布於 2024-01-01 11:48

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關於火龍果的壞事

火龍果的壞處主要是指：火龍果的果皮裡面因為不含有機酸和單寧，所以不會像一般的水果皮那樣覺得澀口，但是由於它肉質化了，所以口感還是可以讓人接受的。在吃火龍果時，可以用小刀刮下內層的紫色果皮——他們可以生吃，也可以涼拌或者像霸王花一樣放入湯裡。總之，吃火龍果浪費火龍果皮十分可惜。火龍果的缺點只有一個——它並不難吃甚至可以稱之為美味，但是它毫無風味可言，既不含有機酸，也不含酯類芳香因子。因此它的

發布於 2022-12-10 09:19

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如何挑選火龍果

1、看火龍果的顏色。火龍果可以分為三類：白火龍果紫紅皮白肉，有細小黑色種子分佈其中，鮮食品質一般。紅火龍果紅皮紅肉，鮮食品質較好。黃火龍果黃皮白肉，鮮食品質最佳。紅肉最好吃，基本上紅肉的比較圓，白肉較橢圓。火龍果的表面越紅，說明火龍果熟的越好。綠色的部分要鮮亮，否則枯黃了說明火龍果不新鮮了。 2、掂掂火龍果的重量。挑選火龍果時，要多掂量一下，多拿起幾個比較一番，挑最沉最重的火龍果，火龍果越重，

發布於 2023-05-19 00:42

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怎麼挑選火龍果

1、看火龍果的表皮及顏色。挑選火龍果時，如果它的表皮越光滑，說明越新鮮，果肉就會越好吃。另外，挑選紅皮火龍果時，其表面越紅，說明火龍果熟的越好，綠色的部分要鮮亮，枯黃說明火龍果不新鮮了。 2、掂火龍果的重量。挑選火龍果時，要挑最重的，這樣的火龍果汁多、果肉飽滿，非常好吃。 3、辨火龍果的形狀。挑火龍果要選胖短一些的，不要選瘦長的，因為瘦長的一般水分少，口感不好。火龍果的飲食禁忌： 1、火龍果不

發布於 2024-01-01 11:41

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