進入十二月，氣溫開始變得跟過山車一樣。白天陽光明媚，到了入夜就冷風嗖嗖，如此大的溫差怎麼能夠hold得住?溫差大容易感冒，特別是早出晚歸的上班族。有幾聲咳嗽倒不至於要去醫院吃藥，簡單的食療就很適合。本期料食如神就給你介紹幾款可以在家DIY的小吃，讓你一邊品嚐美食一邊擺脫咳嗽的困擾。
歲末歲初的時候，金桔是比較熱門搶手的水果。眾所周知，金桔有化痰祛瘀的功效，可以很好的緩解咳嗽的症狀。有的朋友會認為金桔有點酸，不太好入口，今天介紹的這款小吃，能夠讓金桔變得更好入口，快來學習一下。
主題 鹽漬金桔
原材料：
金桔500g 鹽適量
做法：
1 將金桔洗乾淨，放在通風的地方晾乾水分。可以看情況風乾一到兩天。
2 選擇一個乾淨的玻璃器皿，在底部鋪上一層鹽，然後鋪上一層金桔。一層金桔一層鹽，把器皿裝滿為止。
3 輕輕晃動瓶身，讓金桔和鹽充分混合。在瓶口蒙上保鮮膜，再擰上瓶蓋。置於陰涼處即可。
39食神支招：
1 金桔本身就有化痰止咳，滋潤肺部的功效。鹽漬金桔可以延長金桔的保險時間，待需要食用的時候取出一兩顆泡入清水就可以飲用了。
2 在醃漬的過程中，你可以適時的晃動瓶身，讓金桔和鹽分更好的融合在一起。一般來講，一個月左右就可以飲用。當然，這樣的醃漬時間越長效果就越好，一般半年左右的味道最佳。
3 金桔用鹽醃漬過會有化痰止咳的功效，生吃也可以有這樣的效果。你也可以將新鮮的金桔對半切開，然後丟進清水中，喝金桔水。或者直接吃金桔，效果也是非常明顯。
