黑糯米酒的主要原料是黑糯米,以天然微生物純酒麴發酵而成,含有40%以上葡萄糖、豐富的維生素、氨基酸等營養成分,有活氣養血、活絡通經、補血生血以及潤肺之功效。米酒釀製後口味香甜醇美,營養成分更易於人體吸收,能刺激消化腺的分泌,增進食慾,有助消化,是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。黑糯米酒既不象白酒那樣濃烈傷人,也不象紅酒那樣後勁十足,更不象啤酒那樣淡而無味,適宜範圍很廣,一年四季均可飲用,但是尤其適合冬天飲用,因為冬天天氣寒冷,冷酒傷胃,而黑糯米酒可以加熱至沸騰而無損其品質,這是白酒、紅酒等貴族酒類所無法企及的。加熱後再加入生雞蛋、枸杞、蜂蜜等佐料,可以強身健體,是養生佳品。
所以,在寒冷的冬季,黑糯米酒是最佳的選擇。