發布於 2024-01-20 03:27

  1、唐培裡儂

  年輕的修道士唐•皮耶爾•培裡儂(Dom Pierre Pérignon)身懷“釀造世界上最好的酒”的抱負,創造了全世界第一瓶香檳,開啟了Dom Pérignon的不朽傳奇。唐培裡儂,始於16世紀,創始人Dom Pérignon有“香檳之父”美名。每瓶唐培裡儂都是在氣候適宜、葡萄質量俱佳的年份釀製,只在最佳的年份裡出產,並需要長達六至八年的成熟期,故而被譽為香檳中的極品。今天,唐培裡儂依然遵循香檳創始人的理念,釀造真正超凡獨特的極品年份香檳。“每瓶唐培裡儂香檳皆是獨一無二的。風格始終如一,但各有所長。”

  2、酩悅香檳

  擁有250年釀酒傳統的酩悅香檳(Moet & Chandon),曾因倍受拿破崙的喜愛而贏得“皇室香檳”的美譽,至今,酩悅香檳仍是法國最具國際知名度的香檳。據說,世界上每賣出四瓶香檳酒之中,就有一瓶是“酩悅”。香檳區獨一無二的地質和氣候條件,為酩悅香檳提供了最好的原料。精益求精的釀製過程,更使法國酩悅馥郁芳香、口感綿延持久。其精選的“當貝里昂”香檳王往往要十年才到達顛峰,再存放十年二十年亦無妨,因此其身價較高;此外還有極迷人的粉紅香檳,更是倍受世界各地富豪、政要親睞。近幾年,酩悅又推出了小瓶裝的香檳,佔領年輕人的市場,引領時尚潮流。

  3、白雪香檳

  白雪香檳(Piper-Heidsieck)是世界三大香檳品牌之一,創辦於1785年,是獲得全世界最多獎項的香檳酒廠。旗下三款主要香檳分別以紅、紫、黑命名,不僅顏色一款比一款深沉高貴,口感也一款比一款典雅細膩。它除了泡沫細膩之外還蘊含著豐富果香,無論搭配海鮮還是肉類,都能將口感平衡得體,令人愛不釋手,回味無窮。白雪香檳,是名副其實的“時尚派對製造者”,在明星雲集的盛會如頒獎典禮、時裝秀、電影首映等場合,都可以看到它的蹤影。好萊塢女影星瑪麗蓮•夢露就曾說過:“我穿的是ChanelNo.5,我喝的是Piper-Heidsieck Champagne。”

  4、路易王妃香檳

  路易王妃香檳是英皇室的御用香檳,也是歐洲貴族的摯愛。它酒香清新雅緻,帶富士蘋果、多士等複雜多變香味;口感高雅,活躍又浪漫無比。它最著名的一種叫“水晶香檳”(Louis Roederer Cristal),據說是為沙皇亞歷山大三世定製,並以水晶瓶子灌裝而得名。在法國,很多人用路易王妃水晶香檳(LouisRoederer Cristal)來向女朋友求婚,以示態度的真誠和感情像水晶般純潔。久而久之,路易王妃香檳便被賦予了愛情、求婚的意義。由於其釀製的工藝精益求精,品質完美無瑕,因此價格非常貴,而且可能是世界上最貴的香檳,一般用於上流社會的經典晚宴。

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發布於 2023-12-29 02:27
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剛接觸葡萄酒領域的消費者或許比較容易將起泡酒與香檳混淆,其實兩者既有區別也有聯繫。香檳被人們冠以奢華浪漫的意義,高貴優雅的香檳是慶典與喜事的首選酒品。起泡酒則是餐前開胃酒的首選,雖然起泡酒不具有香檳的奢華高貴,但香檳卻是它其中的一種種類。起泡酒和香檳有哪些區別? 香檳是起泡葡萄酒的一種,是一種特殊的起泡酒,更是製作嚴謹精良的起泡葡萄酒才能享有的專屬名字。根據法國香檳原產地保護制度,只有在法國香檳
發布於 2023-12-19 12:53
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1,採收:紅白葡萄都適合製造起泡酒。但必須非常注意保持葡萄的完整,一定要人工採收。 2,榨汁:為了避免釋出紅葡萄的顏色,起泡酒通常都是使用完整的葡萄串直接榨汁,壓力必須非常的輕柔。 3,發酵:和白酒的發酵沒有差別,須低溫緩慢進行。 4,培養:在瓶中二次發酵之前需先進行酒質的穩定並去除沉澱雜質,二次發酵前釀酒師常會混和不同產區和年份的葡萄酒以調配出所要的口味。 5,添加糖份:酒精發酵的過程會產生二
發布於 2024-01-20 03:13
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1、抗氧化 起泡酒和紅葡萄酒一樣都含有具備抗氧化功能的多酚類物質,可以消除人體內的自由基。起泡酒尤其富含某些特別類型的多酚,可以保護神經細胞免受傷害。 2、改善情緒 喝起泡酒的時候,想到它可以給身體帶來的種種益處,自然會喝得比較愉悅放心。只要不是過量飲用,香檳總是輕而易舉就能讓人的心靈、精神和身體得到徹底的放鬆。它是一種充滿了喜慶和歡樂氣息的飲料,可以給人帶來奇妙無比的享受。 3、降低血壓 《英
發布於 2023-12-29 02:21
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起泡酒是一種富含二氧化碳、適合於各種喜慶場合的酒種。在開啟一瓶較大包裝的起泡酒後,如果一次不能喝完,最好馬上塞緊瓶口,用鐵絲扣扎住,以免酒中的二氧化碳氣體逸出,影響起泡酒的清新爽口感。 保存方法 1、起泡酒儲存溫度適宜5--20攝氏度。 2、起泡酒儲存時間內避免陽光直接照射,應在陰暗的地下室或地窖中儲存最佳。 3、起泡酒儲存時瓶蓋向下,以防瓶蓋漏酒。
發布於 2023-12-26 21:27
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1、選擇你愛的就是選擇對的。因此,首先也是最重要的就是弄清楚你到底偏好哪一類起泡酒。 2、產商信息很重要。你須熟悉起泡酒生產商,瞭解他們的釀酒方法,以及這些酒近年來的評分等信息。 3、知己知彼。起泡酒的種類眾多,風格各有不同,口感差異也頗為明顯,因此要選擇一款適合自己的起泡酒,首先就是多瞭解它們各自的特點,是幹型的還是甜型的,是具有奶油風味的還是具有酵母氣息的,是口感脆爽的還是口感乾澀的,是氣泡
發布於 2023-12-29 02:34
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一、採收 紅白葡萄都適合製造起泡酒。但必須非常注意保持葡萄的完整,一定要人工採收。 二、榨汁 為了避免釋出紅葡萄的顏色,起泡酒通常都是使用完整的葡萄串直接榨汁,壓力必須非常的輕柔。 三、發酵 和白酒的發酵沒有差別,須低溫緩慢進行。 四、培養 在瓶中二次發酵之前需先進行酒質的穩定並去除沉澱雜質,二次發酵前釀酒師常會混和不同產區和年份的葡萄酒以調配出所要的口味。 五、添加糖份 酒精發酵的過程會產生二
發布於 2023-12-29 02:47
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☆在打開一瓶起泡酒之前,只能根據購買日期來判斷它是否已經過了保質期。 ☆打開之後,則可以根據開瓶塞那一刻的響聲和湧現出來的氣泡進行判斷。一瓶好的起泡酒在打開後會產生豐富細膩的氣泡,會持續不斷地冒出新泡。如果一瓶起泡酒已經變壞或者已經過了保質期,它很可能不會產生或者只會產生很少量的氣泡 ☆口感方面,喝起來也會有一種酸敗的感覺。 該如何正確保存起泡酒 ☆保存起泡酒的時候,最好把它直立放在5-20度的
發布於 2023-12-26 21:54
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起泡酒在歐洲都作餐前開胃酒,飲用前需冰鎮至8~12度為佳。而對於口味偏重的美國人,他們又偏向於飯後搭配甜點來飲用。多數人飲用起泡酒會選擇細高個的香檳杯。齊先生表示,這樣可以細緻地觀賞到汽泡的層次,但是窄小的杯口卻讓人無法盡情領略起泡酒的迷人香味,推薦使用瓶口稍寬的鬱金香杯。香檳杯起泡酒杯鬱金香型酒杯葡萄酒杯起泡酒瓶內壓強很高,所以,開瓶時,瓶口不能對人,並且要按著木塞打開鐵絲,再一手握著酒瓶,一
發布於 2023-12-29 02:41
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“白膠”是白乳膠的簡稱! 鑑別白乳膠漆的四個步驟: 第一是“看”,能夠拿一個小棍子在漆內部攪拌,質量不過關的白乳膠漆有分層、沉澱等現象; 第二是“拎”,可以用一根棍子把白乳膠漆挑起來,看往下流的白乳膠漆能否掛出一個長長的細絲,是不是均勻; 第三是“粘”,可以用兩個手指去搓,好的商品感覺非常滑爽,沒有粗糙感和顆粒感,幹後再拿水衝,質量比較好的白乳膠漆不易脫落,需求摳下來才行,質量較差的漆比較易於搓
發布於 2024-01-20 03:20
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