甘松為敗醬科植物甘松和寬葉甘松根及根莖。甘松為多年生草本，生於海拔3500至4500米的高山草原地帶，分佈於甘肅、青海、四川、雲南西北部;寬葉甘松生於3000米以上的高山草原或疏林中，分佈於四川、雲南、西藏等地。
秋末冬初莖葉將枯萎時挖根，抖淨泥沙，不可水洗，除去殘莖及鬚根，陰乾或曬乾。
甘松根莖略呈圓錐形，多彎曲，長5～18cm。
根莖短小，上端有莖、葉殘基，呈狹長的膜質片狀或纖維狀。外層黑棕色，內層棕色或黃色。根單一或數條交結、分枝或並列，直徑0.3～1cm。表面棕褐色，皺縮，有細根及鬚根。質鬆脆，易折斷，斷面粗糙，皮部深棕色，常成裂片狀，木部黃白色。氣特異，味苦而辛，有清涼感。
以條長、根粗、香氣濃者為佳。
