桂花味香甜,營養十分豐富,藥用值高。經研究表明,每100克糖醃桂花中含蛋白質0.6g,脂0.1g,碳水化合物26.6g,水份63g,熱量110千卡,還含有豐富的維生素,胡蘿蔔素及微量元素,其中鋅的含量最為豐富,可促進人體生長髮育,提高人體抗病免疫能力。
桂花性溫,味辛,具有健胃、化痰、生津、散瘀、平肚、消除疲勞,消火解毒的作用.據《本草綱目》記載,桂能“治百病,養精神,和顏色,為諸藥先聘通使。久服輕身不老,面生光華,媚好常如童子”。
桂花味香甜,營養十分豐富,藥用值高。經研究表明,每100克糖醃桂花中含蛋白質0.6g,脂0.1g,碳水化合物26.6g,水份63g,熱量110千卡,還含有豐富的維生素,胡蘿蔔素及微量元素,其中鋅的含量最為豐富,可促進人體生長髮育,提高人體抗病免疫能力。
桂花性溫,味辛,具有健胃、化痰、生津、散瘀、平肚、消除疲勞,消火解毒的作用.據《本草綱目》記載,桂能“治百病,養精神,和顏色,為諸藥先聘通使。久服輕身不老,面生光華,媚好常如童子”。