紅花茶油食用方法

　　(1)湯菜

　　在煮湯時或煮湯後加入一匙山茶油，使湯更清鮮味美。

　　(2)清蒸

　　在清蒸前或清蒸後加入一匙山茶油，如蒸魚或蒸蛋更清香鮮亮。

　　(3)涼拌

　　普通的食用油在不加熱至熱的情況下，不能直接用於涼拌，而山茶油在不需要加熱的情況下，可直接用於涼拌各種葷，素菜，同時還可以調至色拉醬，具有色澤鮮亮，口味爽滑，清爽，不油膩等特點。

　　(4)熱炒

　　營養專家指出“熱鍋涼油”的烹調方式是可以保證菜品色，香，味和營養的正確方法。用山茶油熱炒食品不發黑，清爽可口，不油膩。

　　(5)煎炸

　　煎炸食物時，普通食用油在高溫下會產生過氧化物，對人體極為有害。而山茶油含有抗氧化物(維E)可以在220度高溫連續油炸20小時不變質，不產生反式脂肪酸，品質也不會發生改變，使更理想，更健康的煎，炸食用油。

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