藥用價值
《本草正文》中道：“玫瑰花，清而不濁，和而不猛，柔肝醒胃，疏氣活血，宣通窒滯而絕無辛溫剛燥之弊，斷推氣分藥之中，最有捷效而最馴良，芳香諸品，殆無其匹”。
玫瑰花中含有300多種化學成份，如芳香的醇、醛、脂肪酸、酚和含香精的油和脂，常食玫瑰製品中以柔肝醒胃，舒氣活血，美容養顏，令人神爽。
玫瑰初開的花朵及根可入藥，有理氣、活血、收斂等作用、主治月經不調，跌打損傷、肝氣胃痛，乳臃腫痛等症。
玫瑰果的果肉，可製成果醬，具有特殊風味，果實含有豐富的維生素C及維生素P，可預防急、慢性傳染病、冠心病、肝病和阻止產生致癌物質等。
用玫瑰花瓣以蒸餾法提煉而得的玫瑰精油(稱玫瑰露)，可活化男性荷爾蒙及精子。玫瑰露還可以改善皮膚質地，促進血液循環及新陳代謝。
