發布於 2024-01-29 05:06

  1、 牛肉富含肌氨酸

  牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒裡,肌氨酸是肌肉的燃料之源,他可以補充三磷酸腺苷,從而使訓練能堅持得更久。

  2、牛肉含維生素B6

  蛋白質需求量越大,飲食中所應該增加的維生素B6 就越多。牛肉含有足夠的維生素B6, 可幫你增強免疫力,促進蛋白質的新陳代謝和合成,從而有助於緊張訓練後身體的恢復。

  3、牛肉含肉毒鹼

  雞肉和魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低,牛肉的含量很高。肉毒鹼主要用於支持脂肪的新陳代謝,產生支鏈氨基酸,是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

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1.牛肉切丁,不要切得太細碎,1-2釐米見方就OK了。混合醬油、花椒粉、八角、桂皮、大香、丁香等香料醃製2小時切忌放鹽; 2.鍋內加水燒熱,水煮沸後放入牛肉丁與香料的混合物,大火煮20分鐘後用中火燉10分鐘,目的是去除牛肉粒中的脂肪; 3.另一鍋內食用油(不能太少,牛肉丁吸油很厲害,否則粘鍋)燒熱,加3勺糖起色。放入牛肉丁,新的八角,丁香(我說的新的表示不是剛才浸泡在一起的),還有花椒粉,翻炒後
發布於 2024-01-29 04:46
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吃牛肉乾不會影響減肥,而且還有助於減肥與保健。牛肉是適合於胖人食用的肉類。對於需要低熱量的女士,吃牛肉減肥是非常適合的,因為牛肉多是瘦肉。 牛肉是優良的高蛋白食品,每百克牛肉中含蛋白質20.1克,比羊肉多10%;含脂肪10.2克,比羊肉少18.6%左右;還含鈣7毫克、鐵0.9毫克、磷170克、維生素B10.07毫克、維生素B20.15毫克、葉酸6毫克,及少量維生素A等。營養成分易於被人體吸收。
發布於 2024-01-29 05:13
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1.將脂肪含量30%的鮮牛肉切成厚約8毫米的肉片,放入攪拌機的缸內,添加蒸後碾壓成厚0.5毫米的米片。向該混合物再加食鹽、蔗糖、水解植物蛋白、亞硝酸鉀、黑胡椒和水。 2.開動攪拌機攪拌至混合物形成粘著力時停機,混合物中的肉纖維既不過知,米片又可在肉中清晰可見。 3.用軋輥將混合物壓制成厚1.5毫米的波紋狀片,移入烤盤後,放入風溫為90℃的乾燥箱內,直至片狀物含25%的水分時停止乾燥,約需15分鐘
發布於 2024-01-29 04:59
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l肩胛部CHUCK 由於肩胛是經常運動的部位,肌肉發達,筋多,肉質較堅實。 而肩胛部又可分為: 嫩肩里肌(板腱):是附著於肩甲骨上的肉,富油花且肉質嫩,是極佳的牛排、燒烤及火鍋片用肉。 翼板肉:含有許多細筋路、油花多、嫩度適中、具獨特風味。適合牛排、燒烤及火鍋片用肉。 l肋脊部RIB 肋脊部的運動量較小,中間有筋,結締組織受熱易膠化,肉質較嫩,油花均勻,具獨特風味,是極佳的牛排部位,而俗稱的沙朗
發布於 2024-01-29 04:53
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孕婦能吃牛肉嗎?一直以來,除了豬肉之外,牛肉就是我們吃得最多的一種肉類食物。在國內,吃豬肉的量要比牛肉量大得多。但在國外,牛肉的消耗量遠遠要大於豬肉。 中醫食療認為:寒冬食牛肉,有暖胃作用,為寒冬補益佳品。中醫認為:牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛,筋骨痠軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。 但據老一輩人說,懷孕期間孕婦吃牛肉,生出來的孩子皮膚會
發布於 2022-12-12 06:30
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1、補鐵、預防貧血 鐵是造血必需的礦物質。雞、魚、火雞中的鐵含量非常少,相比之下,牛肉則含有非常豐富的鐵。孕婦一個星期吃3至4次瘦牛肉,每次60到100克,不僅可以預防缺鐵性貧血,而且能夠增強準媽媽們的免疫力。 2、補鋅 孕婦對鋅的需求是一般人的1.5倍,而每100克的牛腱含鋅量8.5毫克,約為懷孕期間鋅建議量的77%。鋅不但有益胎兒神經系統的發育,而且對免疫系統也有益,有助於保持皮膚、骨骼和毛
發布於 2023-04-30 21:13
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1、牛肉富含肌氨酸:牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效補充三磷酸腺苷,從而使訓練能堅持得更久。 2、牛肉含維生素B6:蛋白質需求量越大,飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6,可幫你增強免疫力,促進蛋白質的新陳代謝和合成,從而有助於緊張訓練後身體的恢復。 3、牛肉含肉毒鹼:雞肉、
發布於 2024-03-29 00:52
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發布於 2023-02-20 06:37
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發布於 2023-03-01 20:06
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孕婦是可以適量食用牛肉的,對身體有益無害。之所以會有不少的孕婦對這個問題感到糾結,是因為老一輩的人當中都會有迷信說法稱,孕婦吃了牛肉,生下來的寶寶就會變得很黑,甚至還有人說孕婦吃牛肉,生下來的寶寶可能不會說話,身體毛髮濃密之類的。這讓孕媽媽們都迷茫了,到底牛肉還能吃嗎? 其實,老人家的這些說法都是沒有科學依據的。孕婦是可以吃牛肉的,而且牛肉的營養成分對孕婦的健康很有益處。牛肉的營養價值而言,孕婦
發布於 2023-04-30 21:06
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