1、 牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒裡,肌氨酸是肌肉的燃料之源,他可以補充三磷酸腺苷,從而使訓練能堅持得更久。
2、牛肉含維生素B6
蛋白質需求量越大,飲食中所應該增加的維生素B6 就越多。牛肉含有足夠的維生素B6, 可幫你增強免疫力,促進蛋白質的新陳代謝和合成,從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
3、牛肉含肉毒鹼
雞肉和魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低,牛肉的含量很高。肉毒鹼主要用於支持脂肪的新陳代謝,產生支鏈氨基酸,是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。