毒蛇泡酒有毒嗎

　　用來泡酒的蛇既有毒蛇也有無毒的蛇，很多人擔心用活蛇浸泡的蛇酒，喝了豈不是會中毒? 其實蛇毒也只是一種蛋白質。在高溫或者高濃度的白酒環境下，蛇毒很快就會被分解，毒蛇從而被化解掉。因此用來浸泡毒蛇的酒，必需是五十度以上的純白酒才行，而且浸泡的時間要足夠長才行。一般來說用生浸法要浸泡超過兩個月。

　　蛇的毒性越強則浸泡時間就越長越好，以確保毒素能被充分分解。蛇經過高純度的白酒浸泡後，其有效成分能夠完全溶解並釋放在白酒中，且蛇酒更容易保存，飲用起來更方便一些。

　　一般來說蛇肉與酒的比例大約是：一斤鮮蛇肉比對三斤白酒。即使蛇酒中還殘餘有少量的蛇毒，只要咱的口腔與消化道無傷口，那麼少量攝入蛇毒也沒關係。因為蛇毒抵擋不住消化道里蛋白酶的攻勢，會被這些蛋白酶分解掉。

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