番茄醬怎麼吃

　　一、番茄醬裹竽頭

　　用料：竽頭、番茄醬、澱粉、糖、水、色拉油。

　　做法：

　　1、準備好番茄醬和竽頭。

　　2、竽頭切成滾刀塊。

　　3、放入蒸屜中蒸熟。

　　4、熟後放入容器中，裹上澱粉。

　　5、鍋中入油燒熱，入竽頭炸到稍金黃色，出鍋備用。

　　6、鍋中油倒出，加入番茄醬加入少許的水，放入一勺糖，炒一炒。

　　7、倒入竽頭均勻裹上醬汁出鍋。

　　二、番茄醬雞翅

　　用料：雞中翅、番茄沙司、老抽、料酒、蒜片、八角、香葉。

　　做法：

　　1、鍋子燒熱，放色拉油，把香葉和八角放入小火炸香後撈出扔掉。

　　2、把蒜片放入爆出香味。

　　3、雞翅放入，中大火不斷煸炒至雞翅表皮收緊並稍呈金黃色。

　　4、放點料酒翻炒幾下後，馬上放半湯匙老抽翻炒均勻。

　　5、倒入番茄沙司。

　　6、加水和雞翅齊平。

　　7、蓋上蓋子，轉小火燜煮十分鐘左右(喜歡吃酥爛點的就煮個二十分鐘)。

　　8、開蓋加雞精，把汁收濃稠即可出鍋。