一、番茄醬裹竽頭
用料：竽頭、番茄醬、澱粉、糖、水、色拉油。
做法：
1、準備好番茄醬和竽頭。
2、竽頭切成滾刀塊。
3、放入蒸屜中蒸熟。
4、熟後放入容器中，裹上澱粉。
5、鍋中入油燒熱，入竽頭炸到稍金黃色，出鍋備用。
6、鍋中油倒出，加入番茄醬加入少許的水，放入一勺糖，炒一炒。
7、倒入竽頭均勻裹上醬汁出鍋。
二、番茄醬雞翅
用料：雞中翅、番茄沙司、老抽、料酒、蒜片、八角、香葉。
做法：
1、鍋子燒熱，放色拉油，把香葉和八角放入小火炸香後撈出扔掉。
2、把蒜片放入爆出香味。
3、雞翅放入，中大火不斷煸炒至雞翅表皮收緊並稍呈金黃色。
4、放點料酒翻炒幾下後，馬上放半湯匙老抽翻炒均勻。
5、倒入番茄沙司。
6、加水和雞翅齊平。
7、蓋上蓋子，轉小火燜煮十分鐘左右(喜歡吃酥爛點的就煮個二十分鐘)。
8、開蓋加雞精，把汁收濃稠即可出鍋。
