配料:黃豆60克,芡實20克(或絲瓜絡適量)白蓮子30克 薏仁米30克 枸杞子10克 水1000毫升(2-3人飲用)
製作方法:將黃豆、芡實、白蓮子、薏苡仁洗淨浸泡(放在冰箱裡)。將浸泡好的黃豆、芡實、白蓮子、薏仁米倒入豆漿機,加水至刻度,選用豆漿米糊檔製作。製作完畢,加入枸杞子10克,再選用豆漿米糊檔再打一次。製作兩遍的豆漿可連同豆渣一起吃。這種豆漿藥膳能補腎健脾,而且製作方便,美味香甜,長吃不厭。還可以配上蒸熟的鐵棍山藥一起吃。但熱結便秘者去芡實和薏苡仁,加入剪碎的絲瓜絡。絲瓜絡具有祛風通絡降血壓血脂通便的功效。
芡實:味甘,澀,性平。歸脾、腎經。具有益腎固精,補脾止瀉,祛溼止帶的功能。腎主閉藏,芡實可斂衝固氣,收斂腎氣,而濃其閉藏之力。芡實在中國自古作為永葆青春活力、防止未老先衰之良物。但是芡實性澀,對於那些身體虛弱,甚至出現早洩、遺精、滑精的人來說,它可以固澀精液、補中益氣,是滋養氣血、使人強壯的食品。如果體內都是實邪壅滯,不能吃固澀性的食物,只恐把邪氣斂在體內。
蓮子肉:味甘、澀,性平。歸脾、腎、心經。具有益腎固精、補脾止瀉、養心安神的功能。蓮子善於補五臟不足,通利十二經脈氣血。
薏苡仁:《本草綱目》記載薏米“健脾益胃、補肺清熱、去風滲溼”。《本草經》記載薏米“主筋急拘攣,不可曲伸,風溼痺”。脾虛無溼,大便燥結及孕婦禁服
注意:芡實、白蓮子、薏仁米、枸杞子是生的,炒過的功效不一樣。購買時要注意蓮子有可能用硫磺燻過,薏仁米有可能略帶黴味,枸杞子是否被染色。最好在超市買袋裝有質量安全標示的。