1、栗子:
有健脾養胃、補腎壯骨的作用。
2、胡桃:
能補腎固精、溫肺定喘,又能益氣養血、潤燥潤腸。
3、紅棗:
秋食紅棗,是滋陰潤燥、益肺補氣的清補食品,如能與銀耳、百合、山藥共同煨食,效果更好。
4、苦瓜:
苦瓜有清熱祛心火,解毒,明目,補氣益精的作用。
5、山藥:
其特點是補而不滯,不熱不燥,不論男女老幼、有病無病、體健體弱,都適合食用。
6、百合:
有補肺、潤肺、清心安神、消除疲勞和潤燥止咳的作用。
7、白扁豆:
初秋,用白扁豆煮粥或煎湯服,可消暑熱、化暑溼、健脾胃、增食慾。
8、藕:
生藕能清熱生津止渴;熟藕能健脾開胃益血。有“暑天宜生藕,秋涼宜熟藕,生食宜鮮嫩,熟食宜壯老”的說法。
9、黃鱔:
入秋食鱔,不但補益力強,對人體血糖還有一定的調節作用,燒鱔段、清燉黃鱔、炒鱔絲、黃鱔粥等均可。
10、花生:
深秋後花生成熟,用鮮花生仁研沫煮湯服或水煮食用,不宜炒吃。
11、蓮藕:
蓮藕味甘,性平,有消炎化淤、清熱解燥、止咳化痰之功效
此外,秋季還適合食用梨、荸薺、海蟄、胡蘿蔔、薺菜、平菇、海帶、番茄、兔肉,進補則適宜用黃芪、人參、沙參、枸杞子、何首烏等。