大紅袍的沖泡方法

　　泡方法

　　沖泡方法1.投茶量約為茶器之二分一左右。

　　2.茶壺及茶杯用100℃之沸水沖洗後，將茶葉放入壺中，再衝入100℃之沸水，將茶葉沖洗一次。

　　3.用100℃沸水高衝注入壺內，焗泡5秒，然後注入茶杯享用。

　　4.第二泡用100℃沸水，焗泡8秒後享用。

　　5.第三泡用100℃沸水，焗泡15秒後享用。

　　備器：對於大多數烏龍茶來說，基本上都適合蓋碗和紫砂壺沖泡。所以備器和前面的鐵觀音相同。

　　潔具

　　這一環節對於大紅袍來說非常重要，首先是必須把沖泡器(蓋碗或紫砂壺)內外沖洗乾淨，而且必須熱透，經過幾次用心的試驗，這都很好完成。

　　賞茶

　　無論是沖泡者還是品飲者此時都應該認真地看看這個茶的外形，色澤，包括幹茶的香氣。當然，此時香氣尚不能很好地表現出來。那麼通過下面的步驟就可以聞到大紅袍的迷人香氣了。

　　置茶

　　置茶時，動作要快，儘可能地保持沖泡器的溫度。

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