發布於 2024-02-21 16:26

  川芎小蝦餅

  材料

  新鮮小海蝦500克,芹菜葉50克,川芎3克。

  做法

  (1)主料:新鮮小海蝦500克、川芎3克、芹菜葉50克。

  (2)川芎研磨成粉加入小蝦中。

  (3)另取100克麵粉、2個雞蛋、3克鹽調成糊。

  (4)蛋糊加入小蝦、加芹菜葉拌勻。

  (5)燒熱平底鍋,倒入適量混合好的小蝦糊。

  (6)中小火煎到兩面金黃,熟透即可。

  天麻川芎燉牛肉

  材料:

  牛肉1000公克,蔥40公克,薑片30公克,8公克,川芎10公克,紅棗25公克,鹽2茶匙,米酒3大匙。

  做法:

  (1)把牛肉切塊後用清水洗淨,再用滾水汆燙約1分鐘後撈起過冷水備用。

  (2)取一砂鍋,將蔥切段,與薑片一起放入砂鍋中,然後放入作法1的牛肉塊、料理米酒及所有藥材,並加水九分滿後開火煮滾,等大滾後轉小火併蓋上鍋蓋燜煮80分鐘。

  (3)等80分鐘後加入鹽再煮10分鐘即可。

  

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