冬菇營養豐富，能為人體補充多種人體所需的氨基酸、維生素等，其特有的香菇多糖還可以提高人體的免疫力，冬菇確實是一種老少咸宜的營養食物。可是冬菇也是有一些食用禁忌的，下面來了解下冬菇的食用禁忌。
1、冬菇為動風食物，頑固性皮膚瘙癢症患者忌食。脾胃寒溼氣滯或皮膚騷癢病患者忌食。
2、冬菇含有豐富的生物化學物質，與含有類胡蘿蔔素的番茄同食，會破壞番茄所含的類胡蘿蔔素，使營養價值降低。
3、冬菇含有維生素D，河蟹也富含維生素D，兩者一起食用，會使人體中的維生素D含量過高，造成鈣質增加，長期食用易引起結石症狀。
4、冬菇+驢肉=易引起腹痛、腹瀉。
5、冬菇+鵪鶉肉、鵪鶉蛋=面部易長黑斑。
6、冬菇+河蟹=易引起結石症狀。
7、冬菇含有維生素D，河蟹也富含維生素D，兩者一起食用，會使人體中的維生素D含量過高，造成鈣質增加，長期食用易引起結石症狀。
8、冬菇+番茄=破壞類胡蘿蔔素，降低營養價值。
