冬蟲夏草是一種中藥材，也是一種我們國家傳統的名貴中藥，用冬蟲夏草做成的各種保健品和補品也特別多，在平時的時候好多人把冬蟲夏草當做了一種補品，在吃的時候也是各種各樣，也有好多朋友的吃法是不正確的，不但會導致浪費，而且還對身體不好，那麼冬蟲夏草生吃好嗎?通過下面的介紹我們來進行一下了解。
冬蟲夏草所含的營養成分有不同的特點，泡茶只能將其中的水溶性成分釋放出來，泡酒只能把醇溶性成分浸泡出來。選用正確方法，能充分發揮其效果。
常溫生服是蟲草的最佳食用方法。不過在服用前，先要經過清潔和滅菌處理，使冬蟲夏草達到安全食用的程度。通過技術手段進行破膜和破壁，達到人體最佳吸收的顆粒直徑，能最大程度地吸收冬蟲夏草的營養。因此，想生吃冬蟲夏草者，建議到醫院和正規藥店購買經過處理的產品。
有人用冬蟲夏草燉湯，需要注意的是，溫度超過60℃時，其中的大分子多糖、揮發性物質等將被破壞，降低功效。而當溫度在60℃~80℃之間時，加熱15分鐘，冬蟲夏草中具有抗腫瘤作用的一種酶會徹底失活。因此，燉的溫度不宜過高，時間不宜過長。
研磨服用冬蟲夏草，並不是顆粒越細越好。有研究表明，腸胃對物質顆粒的最佳吸收粒度為15微米左右。只有冬蟲夏草經過處理，達到最恰當粒徑，才既能最大程度地保有和釋放其成分，又能夠達到最佳吸收效果。
通過上述的介紹，我們知道了冬蟲夏草生吃好嗎，平時的時候我們在服用冬蟲夏草的時候一定不要盲目，最好是在醫生的指導下進行服用，另外，冬蟲夏草並不是所有人都可以服用，一般少年兒童、長期抽菸者還有懷孕三個月以後的孕婦都最好不要服用。
