荷葉粥
材料:鮮荷葉1張,粳米50克,冰糖適量。
做法:1、鮮荷葉洗淨切細,放入鍋中,加入適量的清水,煮至水約剩下150毫升時,取汁去渣。2、另起一鍋,倒入去渣後的荷葉汁,加入淘洗乾淨的粳米,在加入400毫升的清水,以中火煲煮。3、煲煮至粳米熟爛時,加入冰糖調味即可。
紅薯粥
材料:新鮮紅薯250克,粳米100克,白糖適量。
做法:紅薯洗淨去皮,切成小塊;粳米淘洗乾淨,瀝乾水分待用。2、鍋置火上,放入粳米、紅薯,加上適量的清水,以中火煲煮。3、煮至粳米熟爛、紅薯軟爛時,加入白糖調味即可。
白雞冠茶
材料:帶籽的白雞冠花25克,冰糖適量。
做法:鍋置火上,加入帶籽的白雞冠花、適量的清水,煲煮至水沸騰後,再放入適量的冰糖來調味即可。