發布於 2024-02-24 03:59

  吃螃蟹注意事項

  1. 如果曾經在吃螃蟹之後發覺過敏或是出現過敏哮喘的患者,以後就不要在輕易食用螃蟹。

  2. 敏感型肌膚或是過敏體質的人群,更是要小心食用螃蟹,最好是不要選擇食用。

  3. 體質比較虛脫的人群如:老人、孕婦都不宜過多的吃螃蟹。

  4. 嬰兒不要食用螃蟹,這一點家長一定要謹記。

  5. 出現腹瀉、胃痛、感冒的人群不宜吃螃蟹,因為螃蟹屬於寒性食物,吃多了只會加劇病症的發生。

  哪些人不能吃螃蟹

  1、膽囊炎、膽石症、肝炎、急慢性胰腺炎以及嚴重心腦血管疾病的患者,儘量少吃或不吃蟹。

  2、對吃蟹有過敏史,或有蕁麻疹、過敏性哮喘、過敏性皮炎的人,尤其是有過敏體質的兒童、老人、孕婦最好不要吃蟹。

  3、腹瀉、胃痛、感冒、發燒或本身脾胃虛寒的人不宜吃蟹,因為螃蟹屬寒性食物,蛋白質、脂肪含量高,不宜消化吸收,同時會加劇脾胃不適,出現腹痛、腹瀉、嘔吐等症狀。

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吃蟹要注意以下4點: 1、吃蟹加些新鮮薑末和食醋 螃蟹味鹹、性寒,而生薑性溫,具有溫中散寒解毒之功效;醋除了調味外,還可以殺菌,破壞蟹中的組胺。而且生薑和食醋是調味品,吃蟹時蘸上薑末醋汁,才能使蟹味更鮮美。 2、不吃死蟹 吃死蟹會存在很多衛生隱患,因為蟹死亡後它的僵硬期與自溶期會快速縮短,細菌會在其體內大量繁殖,如果在不利的環境下(如弱酸條件下)細菌會分解螃蟹體內的氨基酸,從而產生組氨與類組氨類
發布於 2023-05-16 11:08
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如果孕婦嘴饞,特別想吃螃蟹,還是可以適當吃一點的,但要注意以下事項: 1、孕婦不要吃死蟹。買蟹時應選擇個頭大、四肢強健、活動能力強的蟹,千萬不能買死蟹,買回來後立即烹飪,不要留到隔夜。螃蟹屬於高蛋白食物,極易變質,死蟹蛋白質分解,細菌繁殖迅速,吃了對胎兒和孕婦身體均不利。 2、孕婦應吃熟蟹。在煮蟹時,一定要確保蒸熟煮透,用高溫對蟹裡的細菌進行消毒,絕對不能讓孕婦吃生蟹或者半生不熟的蟹。一般在開鍋
發布於 2023-05-23 00:47
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1、控制食量:哺乳期的媽媽每次最多吃不超過100克的螃蟹。 2、選擇新鮮的螃蟹:螃蟹瀕臨死亡時體內會分泌一種有毒物質組胺,且會隨著死亡時間延長而累積,對媽媽和寶寶的健康有害。 3、吃螃蟹時不能與芹菜、柿子、梨、橙子、石榴、西紅柿、香瓜、花生、紅薯、蜂蜜、兔肉等食品同食,否則會給身體帶來不適。
發布於 2023-04-03 00:23
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螃蟹味美,處於哺乳期的媽媽卻最好不要吃過多的螃蟹,那麼如果嘴饞的媽媽實在忍不住,可以適當吃一點螃蟹的,但要注意以下事項: 1、每次吃螃蟹的量要少:哺乳期的媽媽每次最多吃不超過100克的螃蟹。 2、要吃新鮮螃蟹:螃蟹瀕臨死亡時體內會分泌一種有毒物質組胺,且會隨著死亡時間延長而累積。而且死後的蟹肉也會迅速腐敗變質,滋生其它細菌生長。所以不要吃不新鮮的螃蟹。 3、吃螃蟹忌生食需煮熟:雖然螃蟹有醉蟹的吃
發布於 2024-02-23 19:46
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螃蟹不僅好吃,含有豐富的維生素,還有一定的藥用價值。不過有不少人吃了螃蟹後會發生腹痛腹瀉、噁心嘔吐等症狀,這通常是因為吃蟹的時候沒注意細節造成的。 蟹要蒸熟煮透,生蟹不要吃。 蟹以動物屍體或腐殖質為食,所以蟹的體表、鰓及胃腸道中佈滿了各類細菌和汙泥。 有些人因為未將蟹洗刷乾淨,蒸煮不透,或因生吃醉蟹或醃蟹,把蟹體內的病菌或寄生蟲吃到肚子裡,怎麼會不生病呢?蒸熟煮透了再吃,就不會有這個問題了。 蟹
發布於 2024-02-22 11:10
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一、掀蟹殼 根據自己的口味和喜好,挑選公/母蟹,取出煮熟的螃蟹,待晾乾後,用手掰開蟹的殼。 小貼士:注意為了方便掰蟹殼,要將拇指和食指從蟹殼底部著手掰開。 二、去蟹臍 將蟹翻身,將螃蟹的蟹臍掰除,因為蟹臍中有蟹腸都是髒東西,不能食用,即使是母蟹的蟹臍中有一些黃,如若手法不當,怕被蟹腸汙染,故也不建議食用。三、吃蟹黃/膏 母蟹吃黃,雄蟹吃黃;蟹殼掀開後,先去掉蟹蓋中的蟹胃,然後用勺子取蟹蓋中的蟹黃
發布於 2024-02-22 10:57
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當烹煮好的螃蟹擺到面前時,怎麼吃呢?吃螃蟹可是一門技術活,亂嚼一通既浪費又享受不到美味。到底螃蟹怎麼吃? 1、剪掉大閘蟹的八隻腳,包括兩隻大鉗,放涼後其中的肉會自動與蟹殼分開,很容易被捅出甚至是被吸出,因此要留待最後來吃; 2、將蟹掩(即蟹肚臍部分的一小塊蓋,公蟹母蟹形狀不同)去掉,順勢揭開蟹蓋; 3、將蟹掩(即蟹肚臍部分的一小塊蓋,公蟹母蟹形狀不同)去掉,順勢揭開蟹蓋; 4、吃完蟹蓋輪到蟹身,
發布於 2024-02-21 07:04
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1、忌食死蟹。河蟹死後蟹體內的細菌會迅速繁殖並擴散到蟹肉中,使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。 2、忌食生蟹。活蟹體內的肺吸蟲幼蟲囊蚴感染率很高,達到71%。肺吸蟲寄生在人體肺裡,刺激或破壞肺組織,會引起發燒、咳嗽、咯血;若侵入腦部,則可引起癱瘓。 3、忌食隔夜蟹。螃蟹為含組胺酸較多的食物,隔夜的剩蟹中組胺酸在某些微生物的作用下,會分解為組胺,回鍋加熱雖可殺滅病源微生物,卻不能破壞毒素,從而導致組胺中毒。
發布於 2024-02-22 11:04
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吃蟹技巧 真正懂得欣賞螃蟹美味的人,要細細品味,雖然沒有必要像古人那樣用“蟹八件”,但吃蟹的步驟還是很有講究的: 掰 掰蟹,分三步走,一掰尾蓋、二掰蟹殼、三掰蟹身。力道一定要拿捏得剛剛好。重一點,難免會因流黃而失色,輕一分,則有可能和熟蟹較勁半天,也未能傷它半毫! 吮 對於吃蟹不用醋的人來說,吮蟹是至關重要的一步。曾言道:大碗量酒,吮蟹當餚,神仙不換! 挖 最誘人的蟹黃當前,最好的動作就是大快朵
發布於 2023-05-16 11:21
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方法/步驟 1、剪掉大閘蟹的八隻腳,包括兩隻大鉗,放涼後其中的肉會自動與蟹殼分開,很容易被捅出甚至是被吸出,因此要留待最後來吃。 2、將蟹掩(即蟹肚臍部分的一小塊蓋,公蟹母蟹形狀不同)去掉,順勢揭開蟹蓋。 3、先吃蟹蓋部分,用小勺把中間的蟹胃部分舀出,輕輕將外面包裹著的蟹黃吮乾淨。注意,不要吮破中間那個呈三角錐形的蟹胃,應將其丟棄。 4、吃完蟹蓋輪到蟹身,先用剪刀將多餘的蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪掉。
發布於 2023-09-27 14:51
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