看舌頭要分幾個部分
第一，首先就要看舌質，看看是紅的還是紫的;是淡的還是暗的。
第二，看舌苔，是黃苔，還是白膩苔?
第三，看舌體，有沒有裂紋、有沒有齒痕?是胖舌，還是瘦舌?舌頭是不是僵硬，有沒有歪斜等。最後，看舌的脈絡。
舌兩側紅表示肝火旺
肝火和心火的臨床表現不同。口舌生瘡或口乾舌燥，睡覺不好，這是典型的心火;如果不僅口乾，口還發苦，眼睛發紅等，則都屬於肝火旺的表現。
有肝火時，舌質會發紅，但兩側紅更明顯。臨床上，吃龍膽瀉肝丸就可以清肝火。此外也可以喝藥茶，比如用苦丁茶加上菊花、蔓荊子沏水。如果伴隨臉發紅，血壓升高，可以用夏枯草、鉤藤來泡水，具有輔助降壓作用。
肝火的降火食療方
豬肝炒木耳：吃甚麼補甚麼，對付肝火也要補肝。豬肝炒木耳對平息肝火有作用。
選木耳約40克，豬肝240克。木耳浸軟，切去底部硬塊，再切成粗絲;豬肝洗淨抹乾再切成厚片，加入醃料醃約10分鐘;鍋燒熱，放2湯匙油，爆香薑片，放入豬肝片用大火不停兜炒至熟;再放入木耳絲及蔥炒勻，加少許糖、鹽調味即可上碟。
枸杞菊花茶：枸杞先煮30分鐘，加入菊花後再煮3分鐘，就可作茶飲，適用於經常用腦者。
人體一旦上火，最先有反應的就是我們的舌頭，所以大家在以後的生活中一定要注意這些舌頭變化細節，做到返還於未然。
