茶葉對健康的好處有多少
對於中國人來說，喝茶養生是一個流傳了幾千年的傳統。近年來，對茶的健康益處的研究越來越多：抗癌、保護心血管和防輻射。似乎人們生活中所有的健康隱患都可以通過一杯茶來解決。最重要的是要知道茶葉中有哪些營養成分，是否能對健康起到作用，以及如何飲用才能最大限度地發揮健康作用？
如何喝茶養生
在選擇了適合自己的茶之後，如何充分利用它也是一門學問。
1.保存：茶葉最怕潮溼和異味。保存的容器最好是錫瓶、瓷壇、彩色玻璃瓶；其次，宜用鐵聽、木箱、竹箱等；塑料袋、紙盒次之。容器應乾燥、清潔，不應有異味。保存好的茶葉應放在乾燥、通風的地方，不能放在潮溼、高溫、不乾淨、暴曬的地方。這些地方不能有樟腦、藥品、化妝品、香菸、洗滌劑等有強烈氣味的物品。當年的新綠茶也可密封后放入冰箱冷凍室，可保存3-6個月。
2.沖泡： 洗茶最多15秒。"現在人們喜歡洗茶，但我不贊成過度洗茶"。韓志說，我們在實驗中發現，綠茶沖洗兩次其有效成分浸出率為70%多，紅茶為60%多。換句話說，如果過度洗茶，大量的營養成分就會流失。如果必須要洗茶，那麼洗茶的時間不要超過15秒。綠茶和白茶，最好不要洗。"有一個例外，對咖啡因比較敏感的人可以在喝茶之前洗一下，因為其中的咖啡因比茶多酚浸出得更快，快速洗一下可以去除一些咖啡因。"
3.飲用：每天12克最合適。對於普通人來說，每天喝12克左右的茶，分3-4次喝為宜。吃油膩食物較多、抽菸喝酒較多的人，可以適當增加茶葉的用量。孕婦和兒童、神經衰弱和心動過速者，應適當減少茶量。韓志提醒，隨著功夫茶的流行，人們喝茶 "越喝越熱"，這是非常錯誤的。"人們喝茶原本是為了健康，但喝熱茶會增加食道癌等癌症的發病率，得不償失。喝茶的最佳溫度應該是60度左右，不能超過70度。"
此外，可以在一天中的不同時間段喝不同的茶：早上一杯淡綠茶，醒腦清心；上午喝茉莉花茶，清香怡人，可以提高工作效率；下午喝杯紅茶，解困提神；晚上與朋友或家人團聚，來一壺烏龍或普洱，別有一番情趣，也不影響睡眠。這樣的一日飲茶安排，大家不妨一試。
