肝病患者不能多吃油膩的食物,包括油煎和油炸的,油膩的事物屬於高脂肪的食物,肝病患者不容易消化。而且有油煎的食物中有致癌物質,對肝病患者更加不利。肝病患者不能吃罐頭食品,罐頭食品中含有防腐劑會加重肝臟的代謝負擔。
肝病患者不能多吃含鹽量高的食物,吃過了會影響水、納的代謝,肝硬化患者是絕對不可吃的。肝病患者不能多吃辛辣有刺激性的食物,吃過了會導致胃酸分泌增加,對重型肝炎患者會加重胃腸道黏膜的充血、水腫,嚴重的會引起消化道出血。肝病患者也不可多吃高糖食品,高糖食品容易引起脂肪肝,還有葵花籽也屬於高脂的食物,吃多了影響消化吸收,也不能多吃。