綠豆又名青小豆,因其顏色青綠而得名,在我國已有兩千餘年的栽培史。由於它營養豐富,用途較多,李時珍稱其為“菜中佳品”。綠豆具有糧食、蔬菜、綠肥和醫藥等用途,種子和莖被廣泛食用,是我國人民的傳統豆類食物。買回來的綠豆放進冰箱冷凍一週後再拿出來,就不會生蟲了。
夏天吃不完的綠豆可以存放在塑料壺或者塑料瓶裡,放到冰箱裡更好,能保存到來年的夏天。
綠豆又名青小豆,因其顏色青綠而得名,在我國已有兩千餘年的栽培史。由於它營養豐富,用途較多,李時珍稱其為“菜中佳品”。綠豆具有糧食、蔬菜、綠肥和醫藥等用途,種子和莖被廣泛食用,是我國人民的傳統豆類食物。買回來的綠豆放進冰箱冷凍一週後再拿出來,就不會生蟲了。
夏天吃不完的綠豆可以存放在塑料壺或者塑料瓶裡,放到冰箱裡更好,能保存到來年的夏天。