很多人都對臭的東西又愛又恨,老北京臭豆腐,毛雞蛋還有就是水果皇后榴蓮,有的女孩子,一聞到留戀那吃香聞臭的榴蓮就欲罷不能,榴蓮營養價值高但不可多食,在民間有“一隻榴蓮三隻雞”的說法。
一隻榴蓮果肉中含澱粉11%,糖分13%,蛋白質3%,還有脂肪、維生素C以及鈣、鐵、磷等多種微量元素,營養相當豐富。在“榴蓮之鄉”的泰國,經常用榴蓮給病後患者、產後的婦女補養身子。榴蓮果殼煮骨頭湯是很好的滋補品,而果核和內瓤常被用來燉雞湯,此湯有益補氣,能去胃寒,也可做婦女滋補湯。
雖然榴蓮富含營養,具有健脾補氣、補腎壯陽的功效,但一次不可多吃,最好每天食用不超過100克。