蘆根湯
材料：
蘆根30公克，白蘿蔔100公克，蔥白20公克，水1000㏄。
做法：
(1)白蘿蔔洗淨瀝乾水份切片;蔥白洗淨切段，備用。
(2)蘆根洗淨後浸泡冷水約10分鐘備用。
(3)取一陶鍋，將作法1的白蘿蔔片、蔥白段、作法2的蘆根放入鍋中，加入水1000㏄煮至沸騰。
(4)再以小火續煮約30分鐘，過濾即可飲用。
第2步桑寄生蘆根煲黃鱔
材料：
桑寄生50克，蘆根15克，淡菜50克，黃鱔500克，豬肉250克，生薑2片，鹽1茶匙(5g)。
做法：
(1)黃鱔買回時請店家代為宰殺，洗淨後切成5cm長的段。
(2)分別將蘆根、桑寄生和淡菜用冷水洗淨備用。豬肉洗淨，切成3cm見方的塊。
(3)大火燒開煮鍋中的水，放入黃鱔和豬肉塊汆燙片刻，撈出後洗去黃鱔表面粘液形成的薄膜以及豬肉的血汙。
(4)湯煲中注入適量水，大火燒開後放入黃鱔、豬肉、蘆根、桑寄生和淡菜，加蓋後繼續用大火加熱10分鐘，然後調成小火煲煮5小時，上桌前調入鹽即可。
第3步蘆根煮兔肉
材料：
兔肉1000克，鮮蘆根100克，冬瓜100克，生薑20克，細鹽、醬油、醋、香油各適量。
做法：
(1)將兔肉洗淨血跡，切成大塊，放入鍋內。
(2)將鮮蘆根洗淨，切成2 釐米長的段;冬瓜不刮皮，洗淨，切成2 釐米見方的塊，用淨紗布包好;生薑切片。
(3)將蘆根、冬瓜塊、生薑一同放入鍋內，加適量的冷水、細鹽，放火上將鍋加熱，鍋開後改成小火燜煮，煮熟後綠色食譜將大塊兔內撈出。
(4)將兔肉切成細丁，加醬油、醋、香油調勻，盛盤即可食用。
第4步蘆根薄荷飲
薄荷
材料：
蘆根30克，薄荷5克。
做法：
(1)先將蘆根、薄荷葉用清水洗淨，蘆根切成段。
(2)把煮鍋洗一洗拉伸機，放入適量清水，蘆根直接放入鍋內，蓋好鍋蓋，煎沸10分鐘後，再將薄荷投入，片刻即成。
第5步蘆根青皮粳米粥
材料：
新鮮蘆根100克，青皮5克，粳米100克，生薑2片。
做法：
(1)將鮮蘆根洗淨後，切成一釐米長的細段，與青皮同放入鍋內，加適量冷水。
(2)浸泡30分鐘後，武火煮沸，改文火煎20分鐘。
(3)撈出藥渣，加入洗淨的粳米，煮至粳米開花，粥湯粘鍋。
(4)端鍋前5分鐘，放入生薑，1日分2次溫服。undefined
