谷芽麥芽水

　　谷芽麥芽水

　　谷芽麥芽是一種不錯的消化選擇，它對治療食積不消、脫腹脹滿病症都是有著很好的幫助，因此有很多人都喜愛選擇它嗎，尤其是對中老年人，對它在購買上，也都是比較多。

　　麥芽，味甘平，歸睥，胃，肝經。

　　其功效能消食和胃，退乳。

　　麥芽能理脾和胃，助消化，適應於一切食積之症。

　　常配山楂，神曲，治食積不化，腹脹腹痛，噯腐吞酸等症。

　　前人謂麥芽能補脾胃之虛，寬腸胃，但麥芽補益之力甚微。

　　若在補脾藥中少加麥芽以理胃醒脾，則確有補而無滯，消而無傷之妙。

　　其次麥芽有回乳之功，可用生麥芽100克煎服，治產後乳汁溢出不止，欲斷不能。

　　但傳統認為麥芽少用則通乳，多用則退乳。

　　退乳宜生用，健胃宜炒用。

　　然麥芽不耐高溫，過炒則破壞澱粉酶的活力，降低其原有功效。

　　麥芽有疏肝的作用，可以用於肝胃氣滯，木土失調的症狀，所以《本草求源》謂：“凡麥谷之發芽，皆得升生之氣，達肝木以制脾土，故能消導。”

　　谷芽，味甘平，歸脾胃經，其功效能消食和中，醒脾開胃。

　　谷芽麥芽水的作用與麥芽比較相似，但但是量比較的弱。谷芽能和中，益養胃氣，消食而無傷中之弊，配合黨參，白朮等，治脾虛食少，納谷不香，氣短乏力之證，如《澹潦方》之穀神丸。

　　配山楂，扁豆，芡實等，治脾虛氣弱，食谷不化之洩瀉，如《麻疹集成》之健脾止瀉湯。

　　麥芽，谷芽都有消食健胃之功。

　　但是麥芽偏向於消食疏肝，而谷芽長於醒脾養胃。

　　故《本經逢源》謂：“谷芽啟脾進食，寬中消谷而能補中，不似麥芽之剋制也”。