賁門痙攣多見於青壯年,起病緩慢,病程較長。最常見的早期症狀為吞嚥困難、胸骨後疼痛和梗塞感,有時固體食物較流質更易吞嚥,溫熱食物比冷的食物容易嚥下。
吞嚥困難症狀有緩解期,間歇發作,且時輕時重。精神情緒變動可影響症狀,精神緊張或情緒激動時症狀加重。這些特點可用以鑑別食管癌和食管疤痕狹窄產生的吞嚥困難。
隨著病程發展,緩解期逐漸消失,吞嚥困難呈持續性。由於食物滯留在食管內,常呈現嘔吐,嘔吐物為未消化的食物,不含胃酸。食物在食管內長時間瀦留後吐出則帶有腐臭味。食物溢流入呼吸道則可引致吸入性肺炎或肺膿瘍。併發食管炎或粘膜潰瘍則胸骨後疼痛加重,並可有少量嘔血。病程長,吞嚥困難重的病例可出現消瘦。