發布於 2024-03-23 00:15

  宜多食健脾宜胃、補氣、補血及氣血雙補的食物。

  營養原則

  一、營養原則 氣血雙補需以食用補血、補氣的食物、藥物慢慢調養,切不可超之過急。 氣血雙補的食物既能補血,又可補氣。常用的食物有豬肉、牛肉、雞肉和豬肚等,常與之相配伍的中藥有黨參、熟地、當歸、黃芪等。

  藥物調理需在中醫指導下服用。

  1.宜多吃具有補血、補氣作用的食物。

  2.宜多食性平、味甘的溫熱食物。

  3.宜多吃營養豐富、容易消化的平補類食物。

  4.適當多吃點含有很多的“造血原料”的優質蛋白質、葉酸、必須的微量元素(鐵、銅等)、維B12等營養食物。

  5.蔬菜中鐵的含量較低,吸收差,然而新鮮綠色蔬菜中含有很多的葉酸。葉酸參與血色素的生成,葉酸缺乏可造成大細胞貧血,也可造成混合性貧血。因而亦要多吃蔬菜。

  二、適宜食物

  1.蔬菜的選擇: 補氣的可選擇山藥、馬鈴薯、香菇、胡蘿蔔、南瓜、冬筍、扁豆等B族維他命豐富的食物;補血的黑木耳、髮菜、黃花菜、藕、地耳、菠菜和胡蘿蔔等含有非常豐富的粘多糖、葉酸、生物鹼的食物。

  2.肉蛋奶的選擇: 雞肉、鰱魚、章魚、兔肉、狗肉、鯧魚、牛肉、豬肚、野雞、鵝肉、驢肉、刀魚、鵪鶉和青魚等硫胺素、核黃素、尼克酸豐富的食物有助於補氣;豬肉、鱖魚、章魚、豬血、牛肉、海鰻、鴨血、帶魚、牛肝、蛤肉、羊肉、豬肝、烏賊、黃魚、鯧魚、甲魚、海參、鱔魚和羊肝等含有大量的蛋白、生物鹼的食物則有益於補血。

  3.水果的選擇: 栗子、大棗、椰子、榛子、蓮子等微量元素豐富的食物對於補氣有特殊功效;桑椹、荔枝、松子、大棗、龍眼肉、櫻桃、葡萄乾和花生等葉酸、煙酸、黃酮類豐富的食物則利於補血。

  4.主食及豆類的選擇: 選擇粳米、小米、糯米、黃米、大麥、莜麥等礦物質豐富的食物可補氣;紫米、黑米等高鐵、粘多糖豐富的食物補血效果佳。

  飲食禁忌 忌菸酒及辛辣刺激食物,食物以溫和細軟為補,忌食生冷寒涼之物;同時少食燒烤、煙燻類食物。

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