奶酪是個好東西,外國人喜歡在麵包裡面夾上一點奶酪,奶香味十足的奶酪會讓麵包的口感更加美味,讓人吃起來會更加開胃呢!而我們國人就更加喜歡用奶酪來製作美食,像奶酪蛋糕等,都是讓人垂涎三尺的美食呢!想要在家DIY奶酪美食,那就少不了將奶酪融化的環節。很多人因為不懂得怎麼把奶酪融化,因此在這個環節上折騰了好久,浪費了不少時間。想要輕鬆融化掉奶酪,那麼接下來超實用的奶酪融化方法,大家就不得不看了哦!
【微波爐法】首先我們可以把奶酪用微波爐,高火1分鐘左右。這樣時候已經是成糊了,然後就要快速拿湯匙舀起來,澆到我們想要放置的位置上。要快,不然會重新凝固起來了哦。
【隔水煮法】我們可以在鍋裡隔水煮,一邊住一邊用打蛋器打發,注意水溫不能太高,保持60°為佳。熔化特別厲害,成液體狀,可放入冰箱冷凍2-5分鐘,凍成我們想要的軟化狀就可以了。