艾滋病患者體質虛弱、消化能力較差，由於病毒影響身體可能患有一些感染性疾病，如隱孢子蟲病腹瀉、卡氏肺囊蟲肺炎、粘膜或皮下出血等，因此，患者在飲食方面應注重下述原則和方法：
1、少食多餐。患者應少食多餐，不要一次進食過多導致消化不良，損傷脾胃，對病情不利;也不要進食過少，導致營養不良。
2、冷熱適當。患者還要遵循冷熱適當的原則，由於艾滋病人脾胃一般較弱，中醫認為屬脾胃虛寒者較多，所以應給予溫食熱飲。
3、避免進食刺激性食物。艾滋病人合併症多，體質虛弱，脾胃不強，免疫功能低下，應儘可能避免菸酒和酸辣刺激性食物。
4、多食易消化的食物。患者還需定時進餐，使消化系統有節律運動，並多吃蒸煮類等易消化的食物。
