一、最簡單的方法是：將洗靜的蒲公英下沸水焯1到2分鐘，焯過苦味之後，用蒜末、生抽、香醋、香油、食鹽拌均即可食用。這種方法看似簡單，但是最有藥用價值和營養價。如果你陰虛火旺，經常上火，建議你在春天要多吃些涼拌的蒲公英。
二、將洗靜焯過熱水的蒲公英剁碎當餡，與小豬肉塊混合，配上適當的花生油、食醋、味精、食鹽等來包餃子或者包子也是不錯的選擇。這種吃法沒有涼拌的科學簡單，但是口感比較好，對身子骨弱、陽虛的人來說食用能好一些。
三、將摘洗乾淨的新鮮蒲公英與豬肉片或肉絲一起炒食有補中益氣解毒的功效。
四、春天採摘的蒲公英特別多，一時吃不完的，可以將其摘洗乾淨，曬乾泡水喝。秋天或者冬天的時候，新鮮的蒲公英見不到了，如果上火或者嗓子不舒服，你可以將幹蒲公英抓上少許泡水或者煮水喝，具有極好的療效。
五、用蒲公英來煮粥。在你煮粥時，在粥出鍋前五分鐘將洗靜切成小段的蒲公英倒入鍋中，等再開鍋時即可食用。你平日裡所喝的任何粥裡你都可以放入一些蒲公英，方法簡單。
