如何挑選芹菜 – 易康網

　　1、看外表：選購芹菜時，梗不宜太長，20—30釐米為宜，短而粗壯的為佳，菜葉要翠綠、不枯黃。

　　2、看菜葉：新鮮的芹菜葉是平直的，而存放時間較長的芹菜，葉子尖端會翹起，葉子軟，甚至會發黃、起鏽斑。另外，葉色濃綠的芹菜不宜買，因為粗纖維多，口感老。

　　3、掐芹菜：挑選芹菜時，可以掐一下芹菜的莖部，易折斷的為嫩芹菜，不易折的為老芹菜。

　　4、辨種類：市場上的芹菜主要有4種，即青芹、黃心芹、白芹和美芹，一般青芹味濃;黃心芹味濃、較嫩;白芹味淡、不脆;美芹味淡，口感脆，可以根據需要來選擇。

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中醫認為，芹菜性甘涼，具有清熱、利尿、降壓、祛脂等功效。入藥用，水煎飲服或搗汁外敷，可輔助治療早期高血壓、高血脂症、支氣管炎、肺結核咳嗽、頭痛、失眠、經血過多、功能性子宮出血、小便不利、肺胃積熱、小兒麻疹、痄腮等症。 1、芹菜鎮靜安神芹菜的作用從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮，有利於安定情緒，消除煩躁。 2、芹菜

發布於 2023-12-18 15:13

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芹菜雪梨汁

原料芹菜適量，番茄1個，雪梨1個，檸檬半個做法取芹菜適量，番茄1個，雪梨1個，檸檬半個。洗淨後一同放入果汁機中攪拌成汁。用法每天飲用1次。食療功效雪梨可以養陰清熱、降火生津;檸檬含有煙酸和豐富的有機酸，可殺菌，消除色素沉著，以上四味攪汁同服，對肺熱、脾胃溼熱導致的痤瘡效果明顯。芹菜中含有豐富的纖維，可以過濾人體內的廢物，刺激身體排毒，有效對付由於身體毒素累積所造成的體表皮損;番茄

發布於 2024-01-05 06:39

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吃芹菜的好處

芹菜是屬於廚房裡的中藥，芹菜可以是一種食材，同時也是一種藥材。多吃芹菜有益無害，那麼芹菜有哪些好處呢?芹菜怎麼吃最有營養呢?聽小編來細講。吃芹菜的好處堅固骨骼兩匙芹菜含有高達153%RDA標準的維生素K，對骨鈣素這種堅固骨骼的蛋白質合成不可或缺。同時維生素K也可防止鈣在動脈壁上積聚，有助預防動脈粥樣硬化等心血管疾病。降壓經常食用芹菜可以降壓，而且能夠預防動脈硬化，最棒的一點就是降壓效果

發布於 2023-12-18 15:26

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芹菜的營養價值

芹菜營養十分豐富，100克芹菜中含蛋白質2.2克，鈣8.5毫克，磷61毫克，鐵8.5毫克，其中蛋白質含量比一般瓜果蔬菜高1倍，鐵含量為蕃茄的20倍左右，芹菜中還含豐富的胡蘿蔔素和多種維生素等，對人體健康都十分有益。並且芹菜葉莖中含有揮發性的甘露醇，別具芳香，能增強食慾，還具有保健作用。芹菜的平肝降壓作用，主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分，動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對於原發

發布於 2024-03-28 11:15

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芹菜的適用人群

一般人群均可食用。特別適合高血壓、動脈硬化、高血糖、缺鐵性貧血、經期婦女食用。由於芹菜性涼質滑，脾胃虛寒、大便腹瀉者不宜多食，芹菜有降血壓作用，故血壓偏低者慎用。芹菜具有殺精的功能，計劃生育的男性應注意適量少食。孕婦能吃。芹菜營養豐富，有粗纖維，利於消化排出，可以防止孕婦便秘。對妊娠高血壓也有療效。產婦能吃。芹菜營養豐富，有粗纖維，利於消化排出，可以防止產婦便秘。嬰幼兒能吃。由於芹菜的纖維

發布於 2024-03-28 11:22

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芹菜對口臭有幫助嗎？

香芹菜這種植物是清除口腔中的異味最有效果的食物之一，尤其是清除口中難聞的煙味。另外，香菜和薄荷也能起到幫我們祛除口腔異味的效果。在口腔做完清潔工作之後嚼碎或者用來泡茶喝就能達到清新口腔的作用。

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腎結核能不能吃芹菜

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豬肉芹菜餃子的熱量

豬肉與芹菜均是營養價值加高的食材，由豬肉芹菜做成的豬肉芹菜餃子既營養又可口，但是不少女士會擔心豬肉的熱量會不會太高，做成餃子後會不會容易導致肥胖，下面我們就來看看豬肉芹菜餃子的熱量，為廣大女性提供參考數據吧! 豬肉芹菜餃子的熱量(以100克可食部分計)是141大卡(589千焦)，其實單位熱量屬於適中。每100克豬肉芹菜餃子的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的6%左右

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豬肉芹菜餃子餡怎麼調

芹菜摘去葉子，洗淨控水豬肉用熱水洗乾淨，去皮備用豬肉稍微剁碎之後加入薑末一起剁薑末跟豬肉一起剁成蓉芹菜切成小丁備用芹菜放一個乾淨的盆裡，加適量芝麻油拌勻，這樣芹菜出來才能更香，更清脆，煮出來之後水分也不會流失掉把肉末跟芹菜丁拌在一起，加適量鹽、料酒繼續攪拌均勻餃子皮是買的現成的餃子挨個包好 10餃子開水下鍋，加適量鹽跟油再蓋上蓋子，煮開之後打開鍋蓋煮，等餃子浮起再煮3分鐘就好了，

發布於 2023-11-14 09:30

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芹菜怎麼吃最好

1.芹菜拌乾絲芹菜25O克，豆乾300克，蔥白。生薑各適量。芹菜洗淨切去根頭，切段;豆乾切細絲，蔥切段，生薑拍松;炒鍋置旺火上，倒入花生油，燒至七成熱，下姜蔥煸過加精鹽，倒入豆乾絲再炒5分鐘，加入芹菜一齊翻炒，味精調水潑入，炒熟起鍋即成。本菜鮮香可口，具有降壓平肝，通便的功效，適用於高血壓，大便燥結等病症。 2.芹菜粥芹菜40克，粳米50克，蔥白5克。芹菜洗淨去根，鍋中倒入花生油燒熱，爆蔥，添米

發布於 2023-12-18 15:20

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