豬肉芹菜餃子餡怎麼調

　　芹菜摘去葉子，洗淨控水

　　豬肉用熱水洗乾淨，去皮備用

　　豬肉稍微剁碎之後加入薑末一起剁

　　薑末跟豬肉一起剁成蓉

　　芹菜切成小丁備用

　　芹菜放一個乾淨的盆裡，加適量芝麻油拌勻，這樣芹菜出來才能更香，更清脆，煮出來之後水分也不會流失掉

　　把肉末跟芹菜丁拌在一起，加適量鹽、料酒繼續攪拌均勻

　　餃子皮是買的現成的

　　餃子挨個包好

　　10餃子開水下鍋，加適量鹽跟油再蓋上蓋子，煮開之後打開鍋蓋煮，等餃子浮起再煮3分鐘就好了，這樣出來的餃子皮很有韌性。

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