據英國報紙近日報道，美國的一項新研究發現天天吃油炸食品的女性在懷孕期間患糖尿病的幾率增加將近一倍。
經常吃薯片、煎蛋或炸雞的婦女更易得妊娠糖尿病，這可能影響到1/20的準媽媽。美國哈佛大學的研究人員認為，油炸食品中的有毒化學物質會影響人體對血糖的控制。
當孕婦不能產生足夠的胰島素時，會導致血糖異常從而引發妊娠糖尿病。妊娠糖尿病會導致早產、產出低重兒或死胎。妊娠糖尿病通常在寶寶出生後會消失。
哈佛大學和美國衛生政府部門的研究人員對15027名婦女超過十年的健康數據進行了分析。這些數據來源於關於飲食和生活方式的問卷調查，包括食用油炸食品、肉類、水果和蔬菜的頻率和數量，吸菸和喝酒等。結果發現，比起那些一週只吃一次的女性，一週內吃7次油炸食品的婦女得妊娠糖尿病的風險增加了88%。
這項發表在Diabetologia期刊上的研究同時指出，一週吃4到6次的婦女也增加了16%的風險。率領這項研究的張翠林博士認為，油炸食品中的化學物質會損害人體控制血糖的能力，比如轉化型脂肪酸可能會削弱胰島素的作用。
來自英國糖尿病協會的理查德·埃利奧特博士表示，這項研究並沒有顯示吃油炸食品是導致妊娠糖尿病的直接原因，但強調了整體不健康的飲食習慣和體重之間的關係，而肥胖是糖尿病發展中的一個重要因素。
因此提醒正在備孕的女性，應保持均衡的飲食，定期進行體育鍛煉，維持健康的生活方式，以免妊娠糖尿病找上門。而一旦確診，要及時進行積極治療。
預防妊娠糖尿病，準媽媽要戒酒：
懷孕時飲酒，孩子易患糖尿病。
一項新的研究發現，如果孕婦在懷孕時飲酒，所生孩子到中年時患2型糖尿病和肥胖的風險就會急劇增加。負責這項研究的澳大利亞昆士蘭大學的卡倫·莫里茨副教授說，研究人員利用實驗室大鼠發現，大鼠在受孕前後攝取等同於人們喝五杯酒的量時，胎兒的發育以及孩子長期的健康都會受到不良影響。
研究發現，在受精卵尚未著床、還沒有任何器官開始發育前，酒精攝取就開始影響到胎兒了。胎兒的發育受到干擾都有可能會造成長期甚至一生的影響。研究還發現，在中年時，這些大鼠患2型糖尿病以及肥胖的機率明顯增加。
研究人員表示，這兩種疾病的風險因子常被歸因於不良的飲食習慣和缺乏運動，而該研究表明，母親在受孕時喝了酒所造成的影響，與攝取高脂肪的飲食具有相同的致病風險。
研究人員指出，儘管大多數女性一旦知道自己懷孕後就會戒酒，但許多女性卻不知道她們在受孕前後就喝了不少酒。以後的研究將著重於預防孩子受影響的方法上，一種可能性是給懷孕婦女特別的營養護理，使婦女受孕前後時喝酒對胎兒的影響可以被預防，進而避免孩子長大後的長期健康受到影響。
