(1)植物蛋白——豆類：食物中豆類蛋白在總蛋白中所佔比例的增加，可降低婦女乳腺癌發病率。喜愛豆類食品的亞洲人，乳腺癌發病率僅為歐洲人的1/3~1/2。
(2)環一磷酸腺苷——大棗：含有大量環一磷酸腺苷和豐富的維生素能增強機體免疫功能。
(3)胡蘿蔔素——蔬菜：菜花、茴香、菠菜、冬瓜、小白菜、胡蘿蔔和西紅柿等蔬菜含有的大量胡蘿蔔素具有抑制和殺滅癌細胞的作用，可明顯降低絕經前婦女乳腺癌的發病率。
(4)不飽和脂肪酸——植物油：花生油、玉米油等含有大量的不飽和脂肪酸，保護絕經前婦女免受乳腺癌侵襲。
(5)羥基類化合物——綠茶：含有羥基類化合物，對腫瘤有藥物預防作用。
此外，在日常飲食中，還必須減少脂肪與高熱量食物的攝入。吃肉多的婦女發胖的可能性更大。調查顯示： 中年婦女過多攝取脂肪患乳腺癌的相對危險度增加，尤其是在絕經後。以60歲左右的婦女為甚，每增加10Kg體重，乳腺癌的危險性將增加80%。同時，女性應該少飲酒，原因是酒精可能提高絕經前婦女性甾體激素水平，從而誘發乳腺癌。
