野山參是一種滋補強壯的藥物,具有抗氧化、抗疲勞、耐缺氧、改善貧血、增強免疫力以及輔助降血糖功效。而從前,人們對人參的認識並不全面,一開始只是用人參作為滋補強壯的藥物,用來調理常見藥物,在很長一段時間使用中慢慢發現人參的功效其實是極大的,後來慢慢應用到內科的急救中,成功逆襲成為中藥上品,在九大仙草排位第三,次於霍山石斛和天山雪蓮後。
野山參的滋補效果令人驚喜卻又憂愁,因為不是所有人都能hold得住這強大的功效,如何進補人參是一門大學問。每天食用人參的量不得超過3克,可以用來燉湯、泡茶或者泡酒,但不是所有人都是適宜食用人參,盲目利用人參進補反而會傷身。
野山參燉湯的話,可以加入蓮子或者茯苓,一次不能飲用太多,過而不補反傷身。除了燉湯也可以泡茶,用人參片泡水當茶飲,能強身健體,還能抗衰老,尤其適合一些身體慢慢變虛弱的人飲用。野山參用來泡酒是最簡單的做法,只需要選擇高純度的白酒,五十度左右即可,和野山參一起浸泡兩個星期左右就能飲用,白酒的酒精濃度一定要在五十度左右,這樣才能將人參的有效物質浸出,才算是真正泡好人參酒了。