野山參的使用很有講究。
（a）燉煮。將人參切成2釐米的片狀，放入瓷碗中，注入清水，封住碗口，放入鍋中，燉4~5小時即可服用。
（2）咀嚼。人參是最簡單的服用方法。2~3片人參放入口中咀嚼，清爽、甘甜、可口。
（3）磨粉。將人參磨成細粉，每天吞服，用量視個人體質而定，一般每次1~1.5克。
（四）泡茶。將人參切成薄片，放在碗或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分鐘後服用。
（五）泡酒。可將整支人參切成薄片，放入瓶中用50-60度的白酒浸泡，每日澆愛服用。
（六）燉煮食物。人參食用時常伴有一定的苦味，若將人參與瘦肉、雞肉、魚肉等一起燉煮，可消除苦味，滋補強身。避免食用
