膠原蛋白 (collagen)是一種生物性高分子物質，是一種白色、不透明、無支鏈的纖維性蛋白質。它可以補充皮膚各層所需的營養，使皮膚中膠原活性增強，有滋潤皮膚，延緩衰老、美容、消皺、養髮等功效。根據《肽營養學》(北京大學公共衛生學院營養與食品衛生學系教材)提出，分子量在1000道爾頓以下的膠原蛋白無需分解可被人體直接吸收，在口服吸收及外用護膚方面效果明顯。
膠原蛋白是人體延緩衰老必須補足的營養物質，占人體全身總蛋白質的30%以上，一個成年人的身體內約有3公斤膠原蛋白。它廣泛地存在於人體的皮膚、骨骼、肌肉、軟骨、關節、頭髮組織中，起著支撐、修復、保護的三重抗衰老作用。
生命支架
膠原蛋白主要分佈在哺乳動物的結締組織中，對動物和人體皮膚、血管、骨 骼、筋腱、牙齒和軟骨的形成都十分重要，是這些結締組織的主要物質基礎。人體蛋白質中有三分之一是膠原蛋白，成年人體中大約有3公斤的膠原蛋白，因此，我們可以毫不誇張的說，膠原蛋白是一切動物的生命支架。
