發布於 2024-04-22 12:17

  食療湯水可用:

  ①熟附片煲狗肉湯:每次可選用制過的熟附片12克,新鮮黑狗肉500克,生薑片20克,陳皮9克,適量植物油及食鹽。然後把材料放進湯煲內,先用武火,水開後改為中火煲湯。煲至狗肉軟爛即可。可飲湯食狗肉。

  ②白胡椒煲豬肚湯:每次可取白胡椒15克略拍碎,新鮮豬肚1個(亦可半個)洗淨,生薑三片(洗淨去皮)。然後將白胡椒、生薑一同放進豬肚內,並加進適量清水,將豬肚的上下口用線紮緊,放進湯煲內,用中火煲湯。煲一個半小時,然後調味,飲湯食豬肚。

  如果是肝胃氣痛,可見胃脘脹痛,連及脅肋,痛處不定,噯氣頻繁,食後胃脹明顯,可能泛酸,舌苔薄白,脈弦。食療湯水可用——

  ①佛手砂仁瘦肉湯:佛手片15克(鮮品可用30克),砂仁5克,新鮮豬瘦肉250克。先將佛手片與豬瘦肉洗淨,同放進湯煲內,用中火煲湯,1小時後,放進砂仁,再煲5分鐘,停火待溫,調味,飲湯食豬瘦肉。

  ②沙田柚花煲豬肚湯:每次可取沙田柚花5克,新鮮豬肚250克。先將豬肚冼淨,切成小塊,與沙田柚花一起放進湯煲內,加上適量清水,用中火煲1小時,湯好後加食鹽調味,飲湯食豬肚。

  如果是溼熱胃痛,可見脘腹脹痛,甚或噁心嘔吐,不思飲食,口苦,大便臭穢不爽,尿黃短,身重體倦,舌苔黃膩,脈弦數。食療湯水可用——

  ①救必應煲豬瘦肉湯:每次可取救必應15克,土茵陳12克,新鮮豬瘦肉200克。一同放進湯煲內,再加進適量清水,中火煲湯約1小時。然後調味,飲湯食豬瘦肉。

  ②石仙桃燉豬肚湯:每次取新鮮石仙桃90克(幹品30克),新鮮豬肚500克。將豬肚切粗件,和石仙桃一起放進燉盅內,加適量清水,隔水燉1小時。調味後飲湯食豬肚,一次食不完可分次食用。“安身之本,必資於食”,醫食是同源的。醫藥運用得好可以治病,食物應用得好,也同樣可以冶病。讓我們大家都來重視日常飲食,讓食療更好地為身體健康發揮作用。

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茵陳蜆肉湯 材料:茵陳30克、蜆肉150克、豬瘦肉100克、生薑2~3片。 烹製:茵陳用清水浸泡2遍,去除泥塵,蜆肉、豬瘦肉洗淨,然後與生薑一起放進瓦煲裡,加入清水1600毫升(約8碗水量),先用武火煮沸後,改用文火煲至一個半小時至兩個小時,調入少量的食鹽和少量的生油便可。豬瘦肉可撈起切片狀,拌醬油佐餐用,而蜆肉和茵陳可棄之。此量可供2~3人用,如作為治療用則宜每週飲用2~3次。 功效:茵陳蜆肉
發布於 2024-10-17 15:25
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川貝梨:川貝5克,生梨1個,冰糖適量。先將梨切去頭部,剜空梨心,放入冰糖、川貝,再將梨頭蓋上,用牙籤固定。放入碗內同蒸,將梨與汁同服,適用於咳嗽初起而痰多者 三仙飲:生蘿蔔250克,鮮藕250克,梨2個。切碎絞汁加蜂蜜適量。熱咳者可生服,寒咳者將汁加生薑數片,蒸熟後服用 百合湯:鮮百合100克(幹品30克),糖適量。加水煎湯,飲湯食百合,早晚各次。適用於肺虛久咳。 川貝百合湯:川貝母50克,百合
發布於 2024-09-18 03:22
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   推薦食譜一:蟲草花豬蹄湯 食材:蟲草花60克,豬蹄500克,精鹽少許。 做法: 1、豬腳洗淨砍成塊,大紅棗、花生米用水泡透,生薑去皮切片,蔥切段。 2、鍋內加水適量,燒開,放豬腳,煮淨血水,倒出。 3、將油倒入鍋中,放入薑片、豬腳塊,淋入紹酒爆炒片刻。 4、加入清湯。 5、加入大紅棗、花生米、蔥段,用中火煮至湯色變白,加鹽、味精、胡椒粉調味即可。 功效:蟲草花有潤肌護膚美容,尤其可快速消除
發布於 2024-02-28 17:25
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蝦皮紫菜番茄蛋湯(適合於一週歲以上的寶寶食用) 原料:雞蛋1個、小番茄1個、蝦皮、紫菜和蔥花適量。香油、清鹽和薑末少許。 做法:將蝦皮洗淨,紫菜撕成小塊;小番茄切片;雞蛋一個,打散備用。炒鍋上火,放入適量清水,待水沸後投入番茄、蝦皮和紫菜。待再沸時淋入雞蛋液並加香油、精鹽和蔥花適量即可。 功效:湯味鮮香,含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、碘等營養素,對寶寶補充鈣、碘非常有益。 西紅柿牛骨湯 原料:西
發布於 2023-04-01 16:13
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1、胡蘿蔔豬肝湯 材料:胡蘿蔔,豬肝,各種調味品。 做法:把豬肝和胡蘿蔔一起洗乾淨,然後把豬肝成切成片越薄口感會越好,把胡蘿蔔切成絲,鍋裡用燒開水備用,等水開的時候再把胡蘿蔔放進走煮,後放豬肝,因為豬肝比胡蘿蔔容易煮爛。 功效:補血、明目、養肝,適用於春季肝火旺的問題,對緩解春困,預防頭暈腦花等都能起到一個很好的食補的作用。 2、香菇雞翅湯 材料:香菇200克、雞翅400克、蔥姜適量、八角一個、
發布於 2024-02-23 05:00
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1首先我們準備雞脯肉250克,鮮蘑菇300克,番茄100克,雞蛋1個,紹酒、姜和蔥段。我們先把鮮蘑菇切片,然後鍋子內倒入水,開始進行燒水,同步開始才能加快速度,再把番茄切三角形的塊狀,把雞脯肉洗乾淨,切成一片一片的片;雞蛋呢取出蛋清;把姜切成絲。 2我們把切片的雞脯肉加上鹽、味精、蛋清、幹澱粉各少許,然後加完以後攪拌均勻,再放入沸水鍋舀一下,撈起來放在碗裡,等會還有用。 3我們再拿出另一個鍋,在
發布於 2022-11-25 16:40
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1、北沙參瘦肉湯 食材:豬瘦肉18克,北沙參15克,無花果5個,百合30克,陳皮1片。 方法:》》》冬季蜂蜜養生的12個妙招冬季養生最適合吃的八種食物 無花果洗淨,切開。瘦肉洗淨,切厚片,沸水熱燙一下。北沙參、百合以及陳皮洗淨。把所有食材一同放入煲中,加適量清水煲1個半到2小時即可。 功效:滋陰潤燥、養肺健脾、行氣、化痰、清喉。 2、鯽魚蘿蔔湯 食材:鯽魚,白蘿蔔,生薑,蔥,花雕酒,食鹽。 方
發布於 2023-07-01 03:37
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第一,首先就是把從市場上買的野葛根、木瓜、這些都洗乾淨、野葛根切成片、同時木瓜也要切成片。 第二,買一瓶紅酒,至於甚麼紅酒看個人的口味和你的經濟實力,不過不要買太便宜的那中酒精含量較高,但是紅酒的成分含量就很少了!!紅酒買好之後,把她倒在鍋裡。倒多少看木瓜和野葛根的多少和分量。 第三,把切好的野葛根和木瓜都倒在盛紅酒的鍋中,然後蓋上蓋子,燒2個小時左右,最好加點糖和西紅柿,然後盛出來就可以了!
發布於 2023-02-08 17:53
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芡實鯽魚湯 材料:鯽魚一條(約150克),芡實15克,淮山15克。 做法:1、將鯽魚剖開,去鱗、鰓及內臟,用少許食油在鐵鍋內煎至淡黃色,盛出待用。 2、將煎好的鯽魚與芡實、淮山同放入砂鍋內,加入適量的清水,大火煲1小時,以食鹽調味,即可食用。 營養功效:此湯具有補氣、健脾、固腎的功效,尤為適合脾胃虛弱、食慾不振、大便不調的小兒食用,能增強他們的脾胃功能。 蓮子百合湯 材料:蓮子15克,幹百合15
發布於 2023-05-05 22:21
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疙瘩湯是北方人最喜愛也最普及的一種麵食,做法簡單,配料多樣,營養全面,既是湯菜又是主食,非常適合冬天吃。 疙瘩湯的主角是細膩爽滑的麵疙瘩,在製作時不用加鹼,麵粉中的多種營養素可以很好地保存。吃疙瘩湯時,連湯帶菜一起食用,也能避免營養素的流失。此外,疙瘩湯比饅頭面條等容易消化,易被人體吸收,有健胃之功效,而且熱量適宜,格外適合晚餐食用。 疙瘩湯的食材豐富,但西紅柿、青菜和雞蛋是必不可少的三樣。先用
發布於 2024-01-11 23:56
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