五穀雜糧的吃法

　　黃豆是植物中的肉類總管

　　黃豆中的卵磷脂與多樣維生素對人體有益。可改善心血管疾病與婦女性更年期症狀、老年痴呆症等：而其所富含的蛋白質更被譽為“農地裡長出來的肉類”!

　　消炎明目茶

　　[飲用宜忌]黃豆含較高普林。故痛風或尿酸過高都不宜大量食用：而若痛風發作時應忌食，且黃豆較不易消化應避免過量食用。而其中含有胰蛋白酵素抑制劑，會引起噁心、嘔吐、腹瀉。煮熟後再食用較好。

　　[茶材]黃豆30克，桑葉15克，水700ml。

　　[做法]

　　1、桑葉、黃豆洗淨瀝乾，和水同入鍋中。

　　2、先以大火煮至沸後，再轉小火慢慢熬，至王爛即可離火，濾渣取汗後即可飲用。

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