五穀雜糧有哪些

　　在《黃帝內經》中，五穀被稱之為：“粳米、小豆、麥、大豆、黃黍”，而在《孟子滕文公》中稱五穀為“稻、黍、稷、麥、菽”，在佛教祭祀時又稱五穀為“大麥、小麥、稻、小豆、胡麻”，再而後便是李時珍在《本草綱目》中記載穀類有33種，豆類有14種，總共47種之多。還有一種說法認為五穀泛指五類作物，即“懸、藤、根、角、穗”。現代常用漢語中，通常說的五穀是指：稻穀、麥子、大豆、玉米、薯類，同時也習慣地將米和麵粉以外的糧食稱作雜糧，而五穀雜糧也泛指糧食作物，所以五穀也是糧食作物的統稱。而古代的“五穀”一詞，一般是指的是：粟、豆、麻、麥、稻;同時五穀亦可為泛詞，泛指農作物或農產品。可延伸為含穀類或以土生作物為原料的食品和飲品等。

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五穀雜糧有哪些

一、大豆重養腎大豆中的黑豆被稱為“腎之谷”，中醫認為它具有補腎強身、解毒、潤膚的功效，對腎虛、浮腫有較好的食療作用。做法:泡發後打製成豆漿，或煮黑豆粥，每天早晚各一次。二、大米重潤肺大米涵蓋稻米、紫米等，在出現肺熱、咳嗽等症狀時，具有很好的滋陰潤肺的作用。做法:用小火熬製大米粥，直至米湯濃稠，只喝米湯不吃米粒，隨時可服用。三、小米重養脾小米是五穀之首，常食能補脾益胃。小米對脾虛體弱

發布於 2024-04-25 10:11

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五穀雜糧包括哪些

懂得五穀雜糧的性味，才華把握食療食養的原則。小麥：含有鈣、磷、鐵及幫助消化的澱粉酶、麥芽糖酶等，還含有豐盛的維生素E，是掩護人體血液、心臟、神經等正常功效的必須養分品;另外常吃小麥還可加強記憶、養心安神。小米：性味甘微冷，有健脾、除溼、安神等功效。玉米：世界公認的“黃金作物”，纖維素比精米、精麵粉高4～10倍。纖維素可加速腸部蠕動，排除大腸癌的因子，下降膽固醇吸收，預防冠心病。玉米還能吸收

發布於 2023-11-16 10:27

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五穀雜糧之間有哪些不宜搭配

生活中，有些食物的搭配組合已經是由來已久，其美妙的口味也被人們所接受，習慣上也覺得這些種搭配是順理成章的了。但健康專家從健康的角度講，這些菜餚搭配還是不科學的。並切有些五穀雜糧是不適宜搭配的例如; 1、糯米(1)不宜食用冷指來水所煮的飯(2)不宜常吃剩油炒飯 2、高梁(1)不宜常吃加熱後放置的高粱米飯或煮剩的高梁米飯(2)不宜加鹼煮食 3、黃豆(1)不宜多食炒熟的黃豆(2)對黃豆過敏者不宜食用(

發布於 2023-11-14 16:33

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五穀雜糧和五穀雜糧之間可以任意搭配嗎

五穀雜糧的最佳健康吃法《紅高粱》曾經讓一代人對高原有一種獨特的情懷，但是或者您怎麼都不會想到，這樣一種粗獷的食物，最適合的吃法竟然是做點心。新版《中國居民膳食指南》特別強調了食用穀類對人體健康的重要性，作為膳食寶塔的塔基，五穀雜糧是最好的基礎食物，也是最便宜的能量來源。成年人每天攝入250~400克穀物，就有利於預防相關慢性病的發生。對於各種各樣的五穀雜糧，它們都有各自的最佳吃法，從而把其中的營

發布於 2023-11-14 16:27

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五穀雜糧搭配方法

食用穀類對人體健康的重要性，作為膳食寶塔的塔基，五穀雜糧是最好的基礎食物，也是最便宜的能量來源。成年人每天攝入250~400克穀物，就有利於預防相關慢性病的發生。對於各種各樣的五穀雜糧，它們都有各自的最佳吃法，從而把其中的營養效用發揮得淋漓盡致。糙米稀飯“刮”脂肪我們去飯館吃飯，偶爾能吃到一種和家中白粥口味不同的米粥，雖然也是大米煮制，但是口感和氣味都比白粥要好，這就是糙米粥了。糙米最大的特點

發布於 2023-02-26 13:02

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五穀雜糧的好處

1、五穀雜糧能預防疾病的產生五穀雜糧中的維生素C，可緩和疲勞症狀、預防感冒、下肢痠痛等疾病;鐵則能預防胃潰瘍與食慾不振;鉀也可以避免肌肉麻痺、鬱悶不安與全身無力等;而銅、鋅等微量元素具有改善精神衰弱、失眠等症狀，還有增加食慾、改善體重、調整胃口的功效。 2、五穀雜糧讓人更加健康五穀雜糧中所蘊含的豐富營養有預防疾病、保持健康的功效，如所含的不飽和脂肪酸，可軟化血管內的膽固醇，減低心血管方面的疾

發布於 2024-04-25 09:58

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五穀雜糧的營養

營養學認為，最好的飲食其實是平衡膳食。平衡膳食的第一原則就要求食物要儘量多樣化。一個是類的多樣化，就是要儘量吃糧食、肉類、豆類、奶類、蛋類、蔬菜、水果、油脂類等各類食物;另一個是種的多樣化，就是在每一類中要儘量吃各種食物，比如肉類要吃豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、魚肉、兔肉、鴨肉等等。糧食也如此，只吃精米、白麵是不符和平衡膳食原則的，還要吃粗雜糧，如小米、玉米、蕎麥、高粱、燕麥等。中醫古籍《黃帝內

發布於 2024-04-25 10:24

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吃五穀雜糧有甚麼好處

吃五穀雜糧的七大好處五穀雜糧除了是中國人的主食、果腹的良伴、活力的主要來源外，對人體也有許多益處。在中國居民膳食結構金字塔食物結構圖中，麵包、穀類、米和麵食佔了食物比例的50%~60%。五穀雜糧中的營養素非常豐富，其中的纖維素與礦物質是普通白米的數倍，而包含的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E等和鈣、鉀、鐵、鋅等微量元素，更是豐富的寶藏。五穀雜糧是膳食纖維的主要來源，而許多五

發布於 2024-03-11 02:14

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五穀雜糧的醫療價值

我們天天都是白麵、米飯、山珍、海味、大肉、大魚的，也該清理一下自己的腸胃了!吃些粗糧可以使你的腸胃更健康，食慾更強。五穀雜糧的營養價值不盡相同，我先大體給大家介紹一下。比如：小米富含色氨酸、胡蘿蔔素，健胃又滋補;米糠皮是最便宜的防癌食品;燕麥富含蛋白質，最佳的降血脂食物;高粱富含脂肪酸和鐵;薯類含胡蘿蔔素和維生素C。黑米是四季進補佳品;谷芽是開胃助消化的好食品;小麥是最好的保健抗癌食品;大麥是調

發布於 2023-02-26 12:55

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五穀雜糧永恆的補品

一、高粱養肝高粱和大豆都屬於雜糧，但卻是五穀裡不可缺的配角，高粱具有養肝益胃、收斂止瀉的功效，尤其是患有慢性腹瀉的人，持續吃一段時間後，會有良好的功效。最佳做法：把高粱米加工成麵粉後炒熟，用開水調成稀糊每天早晚飯前服用。二、大米潤肺大米涵蓋稻米、紫米等，在出現肺熱、咳嗽等症狀時，具有很好的滋陰潤肺的作用。最佳做法：用小火熬製大米粥，直至米湯濃稠，只喝米湯不吃米粒，隨時可服用。三、綠豆

發布於 2023-02-26 12:49

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