發布於 2023-11-14 16:33

  生活中,有些食物的搭配組合已經是由來已久,其美妙的口味也被人們所接受,習慣上也覺得這些種搭配是順理成章的了。但健康專家從健康的角度講,這些菜餚搭配還是不科學的。並切有些五穀雜糧是不適宜搭配的例如;

  1、糯米 (1)不宜食用冷指來水所煮的飯(2)不宜常吃剩油炒飯

  2、高梁 (1)不宜常吃加熱後放置的高粱米飯或煮剩的高梁米飯(2)不宜加鹼煮食

  3、黃豆 (1)不宜多食炒熟的黃豆(2)對黃豆過敏者不宜食用(3)服用四環素類藥物時不宜食用?(4)服用紅黴素、滅滴靈、甲氰咪胍時不宜食用(5)服用左旋多巴時不宜食用(6)不食用時不宜加熱時間過長(8)服用鐵製劑時不宜食用(9)服氨茶鹼等茶鹼類藥時不宜食用(10)不宜與豬血、蕨菜同食(11)不宜多食。

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發布於 2023-11-14 16:27
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食用穀類對人體健康的重要性,作為膳食寶塔的塔基,五穀雜糧是最好的基礎食物,也是最便宜的能量來源。成年人每天攝入250~400克穀物,就有利於預防相關慢性病的發生。對於各種各樣的五穀雜糧,它們都有各自的最佳吃法,從而把其中的營養效用發揮得淋漓盡致。 糙米稀飯“刮”脂肪我們去飯館吃飯,偶爾能吃到一種和家中白粥口味不同的米粥,雖然也是大米煮制,但是口感和氣味都比白粥要好,這就是糙米粥了。糙米最大的特點
發布於 2023-02-26 13:02
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在《黃帝內經》中,五穀被稱之為:“粳米、小豆、麥、大豆、黃黍”,而在《孟子滕文公》中稱五穀為“稻、黍、稷、麥、菽”,在佛教祭祀時又稱五穀為“大麥、小麥、稻、小豆、胡麻”,再而後便是李時珍在《本草綱目》中記載穀類有33種,豆類有14種,總共47種之多。還有一種說法認為五穀泛指五類作物,即“懸、藤、根、角、穗”。現代常用漢語中,通常說的五穀是指:稻穀、麥子、大豆、玉米、薯類,同時也習慣地將米和麵粉以
發布於 2023-02-26 12:35
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一、大豆重養腎 大豆中的黑豆被稱為“腎之谷”,中醫認為它具有補腎強身、解毒、潤膚的功效,對腎虛、浮腫有較好的食療作用。 做法:泡發後打製成豆漿,或煮黑豆粥,每天早晚各一次。 二、大米重潤肺 大米涵蓋稻米、紫米等,在出現肺熱、咳嗽等症狀時,具有很好的滋陰潤肺的作用。 做法:用小火熬製大米粥,直至米湯濃稠,只喝米湯不吃米粒,隨時可服用。 三、小米重養脾 小米是五穀之首,常食能補脾益胃。小米對脾虛體弱
發布於 2024-04-25 10:11
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五穀雜糧也養生 黑豆、紅豆、大米、小米這些我們日常的糧食也能養生?早在二千多年前的《黃帝內經·素問》中就提出了“五穀為養,五果為助,五畜為益,五菜為充,氣味合而服之,以補精益氣”的飲食養生原則,同時也說明了五穀雜糧在日常飲食中的主導地位。 日常多吃五穀雜糧,不僅可以健體養生,還能促進身體排毒和輔助治療疾病。但現在我們通常說的五穀雜糧,與以前所說的五穀雜糧有些不同。其中的“五穀”包括廣義的稻穀、麥
發布於 2023-11-14 16:13
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懂得五穀雜糧的性味,才華把握食療食養的原則。 小麥:含有鈣、磷、鐵及幫助消化的澱粉酶、麥芽糖酶等,還含有豐盛的維生素E,是掩護人體血液、心臟、神經等正常功效的必須養分品;另外常吃小麥還可加強記憶、養心安神。 小米:性味甘微冷,有健脾、除溼、安神等功效。 玉米:世界公認的“黃金作物”,纖維素比精米、精麵粉高4~10倍。纖維素可加速腸部蠕動,排除大腸癌的因子,下降膽固醇吸收,預防冠心病。玉米還能吸收
發布於 2023-11-16 10:27
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1、五穀雜糧能預防疾病的產生 五穀雜糧中的維生素C,可緩和疲勞症狀、預防感冒、下肢痠痛等疾病;鐵則能預防胃潰瘍與食慾不振;鉀也可以避免肌肉麻痺、鬱悶不安與全身無力等;而銅、鋅等微量元素具有改善精神衰弱、失眠等症狀,還有增加食慾、改善體重、調整胃口的功效。 2、五穀雜糧讓人更加健康 五穀雜糧中所蘊含的豐富營養有預防疾病、保持健康的功效,如所含的不飽和脂肪酸,可軟化血管內的膽固醇,減低心血管方面的疾
發布於 2024-04-25 09:58
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營養學認為,最好的飲食其實是平衡膳食。平衡膳食的第一原則就要求食物要儘量多樣化。一個是類的多樣化,就是要儘量吃糧食、肉類、豆類、奶類、蛋類、蔬菜、水果、油脂類等各類食物;另一個是種的多樣化,就是在每一類中要儘量吃各種食物,比如肉類要吃豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、魚肉、兔肉、鴨肉等等。 糧食也如此,只吃精米、白麵是不符和平衡膳食原則的,還要吃粗雜糧,如小米、玉米、蕎麥、高粱、燕麥等。 中醫古籍《黃帝內
發布於 2024-04-25 10:24
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吃五穀雜糧的七大好處 五穀雜糧除了是中國人的主食、果腹的良伴、活力的主要來源外,對人體也有許多益處。在中國居民膳食結構金字塔食物結構圖中,麵包、穀類、米和麵食佔了食物比例的50%~60%。五穀雜糧中的營養素非常豐富,其中的纖維素與礦物質是普通白米的數倍,而包含的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E等和鈣、鉀、鐵、鋅等微量元素,更是豐富的寶藏。五穀雜糧是膳食纖維的主要來源,而許多五
發布於 2024-03-11 02:14
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我們天天都是白麵、米飯、山珍、海味、大肉、大魚的,也該清理一下自己的腸胃了!吃些粗糧可以使你的腸胃更健康,食慾更強。五穀雜糧的營養價值不盡相同,我先大體給大家介紹一下。比如:小米富含色氨酸、胡蘿蔔素,健胃又滋補;米糠皮是最便宜的防癌食品;燕麥富含蛋白質,最佳的降血脂食物;高粱富含脂肪酸和鐵;薯類含胡蘿蔔素和維生素C。黑米是四季進補佳品;谷芽是開胃助消化的好食品;小麥是最好的保健抗癌食品;大麥是調
發布於 2023-02-26 12:55
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