白蘿蔔粥
適用範圍】可以吃輔食的寶寶。
大米50克,資料】白蘿蔔1個。紅糖適量。
先煮30分鐘,做法】把白蘿蔔、大米分別洗淨。蘿蔔切片。再加米同煮(不吃蘿蔔者可撈出蘿蔔後再加米)煮至米欄湯稠,加紅糖適量,煮沸即可。
健胃。對寶寶消化不良、腹脹有療效。功效】開胸順氣。
瘦肉蘿蔔湯
資料】瘦肉30克、白蘿蔔100克、芹菜5克、生薑5克、胡蘿蔔10克、豆芽5克
白蘿蔔去皮切成中絲,做法】瘦肉用刀剁成肉泥。芹菜切段、生薑去皮切絲,胡蘿蔔去皮切絲。
等水開時投入白蘿蔔,燒鍋加水。胡蘿蔔絲,煮去其苦味,撈起待用。另燒鍋下油,倒入花生油,薑絲、肉泥熗鍋,注入雞湯燒開,加入胡、白蘿蔔、芹菜、豆芽調入鹽、味精、白糖煮至入味即成。
砂仁鯽魚湯
鯽魚l尾,資料】砂仁3克。蔥、姜、精鹽適量。
鰓、內臟,做法】將魚去鱗。洗淨;將砂仁洗淨,嵌入魚腹中;魚置於鍋中,加水適量。武火燒開後用文火燉至魚熟,加調料燜數分鐘即可。
健脾燥溼,功效】食肉飲湯。行氣利水。適用於由脾胃虛弱引起的食少腹脹,洩瀉腹痛等症。
參芪鴿肉湯
黃芪20克,資料】黨參20克。山藥10克,淨白鴿1只,精鹽、調料適量。
放砂鍋中,做法】將鴿肉切塊。加黨參、黃芪、山藥、鹽、調料和適量水,文燉煮50分鐘,悶熟後飲湯食肉。隔日1次,連用10天。益氣健脾,補中和胃。
食後腹脹等症。功效】適宜於脾胃氣虛所至納食不振。