概述
隨著生活質量的不斷提高，人們對健康越來越重視了，很多食品，以及食療方式也越來越流行起來了，最近一段時間我們小區開始流行起了醋泡黑豆，很多人開始食用，婆婆見狀也泡了很多，當我問他們醋泡黑豆有甚麼功效的時候婆婆說反正是對身體特別好，具體效果也不知道，我對此特別著急，想知道這醋泡黑豆到底有甚麼功效？吃了有那些好處，是不是所有人群都可以食用。
步驟/方法：
1、 醋泡黑豆是一種傳統的民間美食，其主要食材為普通的黑豆自己食補，做法非常簡單既可以生泡黑豆，只是時間比較長一些，也可以把黑豆煮熟後在放到食醋裡面泡，這樣會比較節省時間，其效果是相同的。
2、 醋泡黑豆的作用非常好可以起到減肥，補腎，明目，烏髮，美容等多種效果。黑豆裡面含有非常豐富的維生素，特別是維生素E，維生素對於美容的效果非常好的，建議女性朋友多食用一些。特別是膚色暗黃，沒有光澤的朋友。
3、 醋泡黑豆還可以起到增強活力和精力的效果，對於體質虛弱腎不好的可以多吃，而且還是很好的抗氧化劑，主要是由於黑豆裡面含有一種花青素，可以清潔身體，排出積累的毒素，是體內自由基增多，從而起到抗氧化的左右。
注意事項：
對於黑豆來說對於眼睛也特別好，有明目的作用，所以建議有近視的或者其他眼睛問題的朋友可以多吃一些。但是對於黑豆不應該生吃，要熟吃。
